ג'לי בלקברי אוסטרלי

ג'לי בלקברי הוא מאכל אוסטרלי. אוכמניות מכילה תכונות שימושיות רבות: ויטמינים מקבוצה B, C, E, K, P, PP, סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז. וכן אשלגן, מנגן ונחושת.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 0.5 לימון

• - 120 גרם סוכר חום

• - 500 גרם פטל שחור

• - 2 צלחות ג'לטין

• - 3 חלבוני ביצה

מדריך הוראות

1

יש לשטוף תחילה את האוכמניות. הוסף 120 גרם סוכר חום לפטל שחור.

2

שופכים 300 מ"ל מים קרים אל הכלים והכניסו 2 צלחות ג'לטין למים למשך 15 דקות כדי שיהיה רך.

3

חותכים קרום מחצי לימון ומניחים על גרגרי יער, שמים סיר על אש ומבשלים על אש בינונית. מרתיחים 3-5 דקות עד להמסה מלאה של הסוכר. הסר את קליפת הלימון, העביר את הגרגרים דרך מסננת.

4

מוסיפים לג'לטין ספוג למסת האכמניות ומערבבים היטב, מוסיפים 1/2 מיץ לימון, 1/2 מים, מערבבים ומכניסים למקום קר.

5

מקציפים את הסנאים. תוך כדי ערבוב יוצקים אותם חתיכה אחר חתיכה לקינוח. ואז שופכים על התבניות ומעבירים למקרר למשך הלילה.