צלי לב חזיר

צליה מלב חזיר מגוונת את השולחן עבור אלו שאוהבים ליהנות ממנות בשריות טעימות ועסיסיות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 600-700 גרם לב בשר חזיר,

• - 4 תפוחי אדמה,

• - 500 מ"ל מרק חזיר,

• - 2 גזר,

• - בצל אחד,

• - 4 שיני שום,

• - 2 סלרי,

• - 2 כפות קמח

• - מלח לפי הטעם,

• - 1 כפית טימין

• - עלה דפנה 1,

• - 1 פחית אפונה ירוקה.

מדריך הוראות

1

תחילה קוצצים את תפוחי האדמה, הגזר והסלרי לחתיכות קטנות.

2

חותכים את לב החזיר לחתיכות קטנות. הכניסו אותו לקערה, הוסיפו 1 כף. קמח ומערבבים לקמח שעוטף כל חתיכה.

3

במחבת עמוקה על אש גבוהה מחממים 2 כפות. שמן חמניות. מטגנים את חתיכות הלב עד להזהבה בשלושה סטים, כחמש דקות לכל אצווה. ואז הניחו אותה על צלחת.

4

קוצצים דק את הבצל והשום.

5

מנמיכים את החום שמתחת לתבנית לבינוני. מוסיפים בצל ושום לתבנית ומטגנים תוך ערבוב כ 5-6 דקות. הוסף 1 כף. קמח, שנשאר, ומטגן תוך ערבוב במשך כשתי דקות.

6

מוסיפים את המרק ומערבבים כך שלא ייווצרו גושים. מוסיפים לב, גזר, עלי דפנה, תפוחי אדמה, סלרי, טימין ומלח לפי הטעם.

7

הביאו את המנה לרתיחה, ואז הפחיתו את האש, כיסו את התבנית והבשירו את התבשיל למשך 50-60 דקות. 5-10 דקות לפני הבישול, הוסיפו אפונה ירוקה למחבת.