ברי קיסל עם ליים

ג'לי טעים ניתן להכין גם בקיץ מגובש פירות יער טריים, וגם בחורף מקפואים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מחבת;

• - בלנדר;

• - מסננת או מסננת;

• - כוסות דומדמניות 3 \ 4;

• - 3/4 כוסות דובדבן;

• - פטל 0.5 כוסות;

• - תותים 0.5 כוסות;

• - דומדמניות אדומות 0.5 כוס;

• - דומדמניות שחורות 0.5 כוס;

• - סוכר 5-7 כפות. כפות;

• - סיד 1 pc.;

• - עמילן 100 גרם;

• - קינמון 0.5 כפית;

• לקישוט:

• - גרגרי דובדבנים ודומדמניות.

מדריך הוראות

1

מיין את הגרגרים ושטף תחת מים זורמים. הפרד דומדמניות, פטל ודומדמניות זרדים. עבור תותים, הסר את הכמרים. הסר את הזרעים מהדובדבן.

2

שופכים 2.5 ליטר מים קרים לתבנית, מוסיפים סוכר ומערבבים. מביאים לרתיחה. הכניסו דובדבנים למים רותחים ובשלו 5 דקות על אש נמוכה. ואז להוסיף פטל, תותים, דומדמניות ודובדבנים. מבשלים יחד כעשר דקות.

3

מוציאים את התבנית מהאש ומסננים את התכולה דרך מסננת או מסננת. נגב את הגרגרים דרך מסננת או מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

4

קח 150 מ"ל מרק פירות יער וצונן. מוסיפים את העמילן למרוח המצונן ומערבבים. שופכים סיד על מים רותחים, יבש וסחט את המיץ.

5

מרק ברי שוב מביא את הרתיחה. מוסיפים קינמון, מיץ ליים ומחית פירות יער, מבשלים את התערובת למשך 2 דקות. ואז, תוך כדי ערבוב, שופכים את העמילן המדולל לתוך המרק הרותח. בוחשים היטב ומסירים מהאש.

שימו לב

אם מגדילים את כמות העמילן פי 2, מקבלים ג'לי עבה ותוכלו לאכול אותו עם כף, כמו ג'לי.