ג'לי הוא קינוח פופולרי שיכול לקשט גם סעודה חגיגית וגם ארוחה משפחתית רגילה. מעדן זה קל להכנה, ופירות יער קפואים בג'לי יעניקו למנה טעם מעודן ויוסיפו יופי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 2 כוסות מיץ ענבים
- - תפוז 1
- - אבקת ג'לטין 15 גרם
- - כל פירות יער
מדריך הוראות
1
כדי להכין מנה זו אנו זקוקים למאה אחוז מיץ ענבים, זה יכול להיות כל דבר: מענבים אדומים, לבנים או שחורים. שופכים את המיץ לסיר קטן ושמים על אש קטנה, אין הכרח להביא את המיץ לרתיחה.
2
שוטפים היטב את התפוז בעזרת מברשת וסודה לשתייה. חותכים ממנו את הקליפה, חותכים אותה לחתיכות. מוסיפים את קליפת התפוז למיץ ענבים מחומם מעט וממשיכים לחמם על אש נמוכה עוד חמש דקות. לאחר זמן זה, הסיר מוחלל מהאש.
3
סוחטים את המיץ מהתפוז הקלוף בעזרת מסחטה או בכל דרך אחרת. יוצקים ג'לטין עם מיץ התפוזים המתקבל והשאירו להתפיח. לאחר מכן ממיסים את הג'לטין הנפוח עד שהוא מומס לחלוטין במיץ הענבים החם (ראשית עליכם לחלץ ממנו את קליפות התפוז). נותנים למיץ להתקרר בטמפרטורת החדר.
4
בזמן שהמיץ מתקרר, הכינו את הגרגרים. צריך למיין אותם ולהשאיר רק פירות טובים, יפים ובלתי ספוגים. ואז התותים נשטפים ומייבשים במגבת נייר. אם החלטתם לבשל פינוק של דובדבן, עליכם להסיר בזהירות את הזרעים מהגרגרים. הגרגירים מונחים מראש מוכנים לצורה זו ומוזגים מיץ ענבים מקורר לחלוטין. יש לצנן היטב את המיץ, אחרת הגרגרים יתנו את המיץ שלהם והג'לי לא יתמצק כמו שצריך. מכסים את הטפסים בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך 6-8 שעות, באופן אידיאלי בלילה.
5
כדי להוציא בקלות את הג'לי הקפוא מהתבנית, הנמיכו למספר שניות בקערת מים חמים ואז הוציאו אותה משם, הפכו אותה במהירות לכלי. הכל, ניתן להגיש שולחן ליד השולחן.