קוויאר טעים מקישואים עם מיונז לחורף

לא ייאמן שאפשר להכין בקלות מוצר כה נפלא מירק כה פשוט בבית. קוויאר מקישואים עדין וטעים מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שום - 10 ציפורן גדולה

• - דלעת קלופה - 3 ק"ג

• - מיונז - 250 גרם (אפשרי עם אחוז גבוה של אחוזי שומן)

• - רסק עגבניות - 300 גרם

• - מלח - 1 כף

• - סוכר - 100 גרם

• - פלפל גרוס שחור או אדום לפי הטעם

• - שמן צמחי - 100 גרם

• - חומץ 9% - 50 גרם

מדריך הוראות

1

קוויאר מקישואים עם מיונז הוא מוצר אוניברסאלי שאוהב גם על מבוגרים וגם על ילדים. להכנתו אינו דורש מספר רב של מרכיבים. ראשית יש לקלף קישואים ושום. לקילוף הקישואים, נוח מאוד להשתמש בקולפן ידני מיוחד. כאשר מורחים אותה, הקליפה מוסרת בשכבה דקה מאוד.

2

לאחר קילוף ירקות, העבירו אותם דרך מטחנת בשר. לכבות שעה אחת. ואז חבר מיונז ורסק עגבניות לתהליך הכנת קוויאר מקישואים. ככל שתשמחי יותר להשתמש במיונז, הקוויאר מהקישואים יהיה מספק יותר. מערבבים אותם ומניחים לבשל עוד שעה.

3

לאחר מכן הכניסו מלח, סוכר, פלפל שחור לקוויאר מהקישואים ובשלו שעה נוספת. הוסף חומץ בסוף הבישול. תן לקוויאר הדלעת להרתיח, ואז הניח אותו בצנצנות קטנות שצריך לעקר לפני כן. לאחר גלגולם, מכסים והשאירו להתקרר לחלוטין. קוויאר מקישואים עם מיונז הוא תכשיר מועדף לחורף של עקרות בית רבות.

4

קוויאר מקישואים עם מיונז הוא מוצר בו ניתן לשנות מעט את ההרכב. במקום רסק עגבניות, השתמשו בעגבניות טריות, שצריך לבשל מראש ואז לנגב אותן דרך מסננת. קוויאר דלעת טעים עם מיונז מתקבל אם שום מוחלף בבצל. במקרה זה, במקום שום, להוסיף 0.5 ק"ג בצל. אם אתם אוהבים קוויאר מקישואים חדים יותר, הוסיפו כמוסה מרירה, המתפתלת יחד עם קישואים.

עצות שימושיות

קוויאר טעים מקישואים עם מיונז לחורף יתברר אם משתמשים אפילו בקישואים ישנים להכנתו. ראשית יש לנקות אותם מזרעים ולקלף ולהשתמש בכפוף.