עוגיות כוכבים עליזות

עוגיה מקורית כזו בהחלט מתאימה לחגיגות חגיגיות, וממתקים בהירים בהחלט יעשו התזה ביום הולדת הילדים. לחופשות הקיץ והאביב, חותכי העוגיות בצורת פרח מושלמים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לעוגיות (20-30 חתיכות):

• - 200 גרם קמח;

• - 1/2 לימון;

• - 25 גרם עמילן;

• - 50 גרם אבקת סוכר;

• - 100 גרם חמאה;

• - קרמלונים של סוכריות רב צבעוניות (עם טעמים שונים).

מדריך הוראות

1

יוצרים את הבצק. מנפים קמח ועמילן לקערה גדולה. חותכים את החמאה לקוביות, מערבבים עם תערובת הקמח ומשפשפים עם האצבעות לפירורים קטנים.

2

מגררים את הגלידה עם חצי לימון עם פומפיה עדינה ועשו מיץ לימון. מוסיפים גרידת לימון למסת הקמח השמנת, יוצקים פנימה אבקת סוכר, יוצקים 2 כפות מיץ לימון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

3

הבצק צריך להיות רך עם משטח חלק, אך צפוף מספיק כדי לגלגל אותו החוצה. אם הבצק הדוק, הוסיפו מעט מיץ לימון: אם הוא רך מדי, הכניסו למקרר למשך 15 דקות.

4

מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומגלגלים את הבצק לשכבה בעובי 5 מ"מ. חותכים את הכוכבים מהבצק בעזרת תבניות חריץ גדולות. השתמש בסכין מרית כדי להניח עוגיות על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף.

5

חותכים את אמצע הכוכבים בעזרת תבניות קטנות. מוציאים את המרכז החתוך למשעי ואוספים את כל שאריות הבצק לרידוד לאחר מכן לחבורת הכוכבים הבאה. אופים עוגיות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 4 דקות.

6

לאחר הוצאת המאפים מהתנור, שימו במרכז כל מוצר קרמל סוכריות. אם החורים בסביבות הם גדולים מאוד, השתמש בשתי סוכריות כל אחת. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שוב ואופים 6-7 דקות נוספות, עד שהוא צבע זהוב בהיר והקרמלים נמסים וממלאים את החורים.

ז

וודאו שהמוצרים אינם מבושלים יתר על המידה וקצות הקרניים לא נשרפים. הסר נייר מהסובבים המקוררים לחלוטין.