ריבת קליפות תפוז

הקיץ הוא הזמן להכין ריבה. אתה יכול לגוון את הבחירות שלך ולעשות ריבה טעימה ומתוקה מקליפות תפוז.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם פרות תפוזים,

• - 2 כוסות מים,

• - 3 כוסות סוכר,

• - ½ כפית חומצת לימון.

מדריך הוראות

1

ראשית אתה צריך לשטוף את התפוזים, ואז לחתוך ל 4-6 חלקים. הסר את כל הבשר, רק קרסטים נדרשים. ניתן לאכול את העיסה.

2

עכשיו אתה צריך לחתוך את הקרסטות לרצועות דקות, ברוחב של 1.5-2 ס"מ. יש להסיר את החלק הלבן הפנימי של הקרום באמצעות סכין מטבח.

3

ואז כל רצועה חייבת להיות מפותלת בחוזקה לגליל ומתוך על חוט, כמו חרוזים, עם מחט. ואז יש למשוך את החוט חזק כך שהתלתלים לא יוכלו להירגע.

4

לאחר מכן יש למלא קליפות תפוז במים קרים. השרייה צריכה להיות 3-4 ימים, להחליף את המים 4 פעמים ביום כדי להיפטר מהמרירות. ואז יש לרוקן את המים.

5

שופכים מים וסוכר לתבנית ריקה ונותנים לרתיחה. ואז מורידים את חרוזי התפוז בסירופ ומבשלים על אש נמוכה במשך 40-45 דקות. קצף עשוי להיווצר ויש להסיר אותו. על הסירופ להרתיח עד לקבלת עקביות עבה. הצבע צריך להיות בהיר. בתום הבישול מוסיפים חומצת לימון. כאשר הריבה מתקררת, יש להסיר את החוטים. הריבה טעימה מאוד ודומה לתפוז מסוכרים.