העוגה הזו מוכנה די בקלות, ונראית מאוד מעוררת תיאבון ויפה במראה. ניתן להגיש אותו גם לשולחן האוכל וגם לחגיגי. לבישול אתה לא צריך שום כישורים מיוחדים, כי אפילו מתחיל יכול לבשל את זה.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 3 ביצי עוף;
- 600 גרם שמנת חמוצה לקרם ו- 300 גר 'לעוגות;
- 1 כפית אבקת אפייה;
- 1 כף פרג;
- 20 גרם ג'לטין;
- 40-60 גרם שוקולד מריר או חלב ללא תוספים;
- 150 גר 'סוכר גרגירי בשמנת ו -250 גר' לעוגות;
- 300-350 גרם קמח חיטה;
- 4 כפות אבקת קקאו;
- 100 גרם אגוזים;
- 100 גרם שמנת;
- כמה מרמלדות (לקישוט).
בישול:
- הכנת העוגה הנפלאה הזו מתחילה בהכנת העוגות. לשם כך, קחו מנה עמוקה מספיק וערבבו בה ביצים וסוכר גרגירים. לאחר מכן, באמצעות מערבל, המיסה הזו מוקצפת ביסודיות (היא אמורה להיות לבנה). ואז שמים שם שמנת חמוצה ושוב הכל מקציפים.
- יש לנפות קמח דרך מסננת ולשפוך לתוכה אבקת אפייה. הקמח מעורבב היטב ומוסיף בחלקים למסה המוקצפת. וודא כי לא נוצרים גושים.
- ואז הבצק נחתך לשלושה חלקים שווים. לאחר מכן מוזגים פרג שטוף לחלק אחד, אבקת קקאו בחלק השני, וקקאו ואגוזים, שצריך לרסק בעבר, בחלק השלישי.
- ואז העוגות נאפות לסירוגין בתנור שחומם מראש. בממוצע העוגה מבושלת 11-15 דקות. לצורך אמינות ניתן לבדוק את המוכנות באמצעות קיסם שיניים.
- אז אתה צריך לעשות את הכנת הקרם. לשם כך מערבבים ג'לטין עם שמנת, שחייבת להיות בהכרח חמה. ואז הג'לטין המושרש מונח על אש קטנה מאוד. זה אמור להתמוסס לחלוטין, אך וודא שהנוזל לא ירתח.
- מערבבים סוכר עם שמנת חמוצה ומוסיפים ג'לטין למסה המתקבלת. הכל מתערבב היטב.
- אז אתה צריך להתחיל ליצור עוגה ועל זה עדיף להשתמש בצורה ניתנת להסרה. העוגה מונחת בתחתית, בה מוסיפים אגוזים, ואז יש את העוגה "הפרג". כל אחד מהם משומן בחופשיות בשמנת. לאחר מכן, חתיכות מונחות בשאריות הקרם, שלתוכן יש לחתוך את העוגה השלישית. המסה המתקבלת מוערמת בצורה יפה על גבי העוגה.
- העוגה מעוטרת בשוקולד מומס (אפשר להשתמש גם בשחור לבן) ובמרמלדה קצוצה. השאירו את הקינוח במקום קריר לפחות 4 שעות.