חזיר חזיר ברוטב פטריות שמנת

על פי מתכון זה תקבלו בשר טעים ומשביע מאוד. מגישים אותו עם רוטב פטריות שמנת. כמנה צדדית, פירה טוב.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• עבור 4-6 מנות:

• - 2 פשתן חזיר (כל אחת כ -400 גר ');

• - 300 גרם שמפיניונים;

• - 400 מ"ל קרם 20%;

• - בצל 1;

• - 2 כפיות רוטב סויה, קמח;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים את פיסת הבשר חזירית, נקו אותה מסרטים ושמנים, חתכו למדליונים בעובי של כ 1.5 ס"מ.

2

מטגנים את השפלה עד לבישול, מכסים בנייר כסף כדי לשמור על הבשר חם.

3

קוצצים את הבצלים, חותכים את הפטריות לפרוסות. מכניסים את הבצל למחבת ומטגנים במשך 4 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את השמפיניונים ומטגנים 5 דקות נוספות.

4

מוסיפים קמח, מטגנים למשך דקה, ואז יוצקים שמנת עם רוטב סויה, מוסיפים מלח לפי הטעם, מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך קלות, מבלי להפסיק לבחוש. מגישים עם חזיר.