ספגטי עוף ברוטב מרינדה

"מרינרה" - רוטב בטעם עגבניות שהומצא על ידי ספינה קוקה במאה ה -16. ניתן להשתמש בו להכנת ריזוטו, פסטה ופיצה. אנו מציעים מתכון למנה נהדרת של פסטה, רוטב מרינדה ועוף.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • 500 גרם עוף;

• • 70 גרם גבינת פרמזן;

• • 50 גרם גבינה "מוצרלה";

• • 80 גרם קמח;

• • 400 גרם ספגטי;

• • 4 עגבניות;

• • 4 שיני שום;

• • קרם 30 מ"ל;

• • 3 כפות שמן זית;

• • 50 גר 'חמאה;

• • ¼ כפית סוכר

• • 1 כפית תיבול עוף;

• • חבורת ירק אחת;

• • 5 כפיות מלח.

מדריך הוראות

1

בצלחת עמוקה מערבבים גבינת פרמזן, קמח, תיבול עוף ו -1 כפית. מלח. פילה עוף חתוך לחתיכות גדולות, מגלגל בתערובת המתקבלת.

2

אנחנו מכינים את רוטב המרינדה. שלושה שום על פומפיה עדינה או מרסקים בסחיטת שום. שמים חמאה בסיר, שמים על אש נמוכה וממיסים. ואז להוסיף את השום, לטגן קלות בשמן רותח, תוך כדי ערבוב מתמיד. שוטפים וקוצצים את העגבניות בבלנדר, מוסיפים לתבנית עם ¼ כפית. סוכר. מביאים את התערובת המתקבלת לרתיחה, מבשלים על אש בינונית במשך 8-10 דקות, תוך ערבוב קבוע. הוסף שמנת, פלפל שחור, 1 כפית. מלח, לבשל מתחת למכסה למשך 3 דקות נוספות. כבו את האש, רוטב הספגטי מוכן.

3

מבשלים ספגטי: הניחו סיר מים על האש, המתינו עד שהוא ירתח, הוסיפו 1 כף. שמן זית ו 1 כפית מלח. טובלים את הספגטי במים ומבשלים עד שהם רכים (15-20 דקות).

4

בשלב הבא, לבישול ספגטי עם רוטב על פי מתכון זה, אתה צריך לטגן את פילה העוף עם 2 כפות. שמן זית ו -30 גר 'חמאה. מטגנים בשר מכל צד במשך 3-4 דקות.

5

שוטפים וחותכים את הירוקים. בספגטי עם רוטב אפשר להוסיף בצל, פטרוזיליה או בזיליקום. שים את פילה העוף המוגמר על צלחת ומפזרים גבינת "מוצרלה" מגוררת, ושמים את הירקות על גבי. מהתבנית עם ספגטי, מסננים את המים, יוצקים את הרוטב על הפסטה ומגישים עם הבשר.