סולינקה בכיריים איטיות: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

מבושל כראוי בכיריים איטיות, הגג-דודג 'מקבל את אותו הטעם כמו מהתנור, שלעולם לא ניתן להשיג במחבת רגילה על הכיריים. מנה זו של המטבח הרוסי המסורתי היא מרק פיקנטי, חמוץ, פיקנטי ועשיר מאוד. המלונות כוללים מספר סוגים של בשר, לימון, צלפים, ירקות ותוספות אחרות.

בחר את המתכון שלך

המתכון הקלאסי לבודגודג 'בכיריים איטיות

על פי המתכון הקלאסי, מרק בשר נלקח כבסיס לדודג'ודג '.

תצטרך:

• בקר - 0.5 ק"ג;

• בצל - 1 pc.;

• חמוצים - 3 יח ';

• מים חמים - 2 ליטר;

• צלפים - 100 גרם;

• רוטב עגבניות - 50 גרם;

• שמן צמחי - 35 גרם;

• בשרים מעושנים - 300 גרם;

• גרגירי פלפל - 3 יח ';

• עלה דפנה - 1 pc.;

• לימון - 1 pc.;

• מלח, תבלינים, עשבי תיבול - לפי הטעם.

תהליך בישול שלב אחר שלב

שוטפים את הבקר וחותכים לקוביות קטנות. הכניסו אותם לקערת הרב-קפיצים, שפכו מים מבושלים מלמעלה, סגרו את המכסה, קבעו את תוכנית הכיבוי והגדרו את השעה לשעתיים.

לאחר סיום הפירוק, מסננים את מרק הבשר המתקבל בקערה. קוצצים את הבקר בקר, הבשרים המעושנים והחמוצים. חותכים את הצלפים לעיגולים. קלף וקוצץ את הבצל.

בקערה נקייה של מולטי קוקר מוסיפים שמן צמחי, שמים קוביות בצל, הגדר את הפונקציה "אפייה" וזמן הבישול הוא 40 דקות. מטגנים פרוסות בצל למשך 5 דקות, ואז להוסיף להם את שאר החומרים הקצוצים. מטגנים כולם יחד במשך 5 דקות, לאחר מכן שמים את אותו רוטב עגבניות.

אחרי 8 דקות נוספות, שמים את הבשרים המעושנים יחד עם הבשר, לאחר 10 דקות, יוצקים את מרק הבשר לקערה, מלח, מוסיפים תבלינים ועיגול לימון. העבר את המולטי קוקר לפונקציה "כיבוי" והגדר את הזמן ל 20 דקות.

לאחר שהסיר האיטי מסמן על השלמת הבישול, המתינו מספר דקות נוספות. לאחר מכן יוצקים את המרק על הצלחות ומגישים.

סולינקה בכיריים איטיות עם נקניקיות: אפשרות ביתית פשוטה

אם אין לך זמן לבשל את הגרסה הקלאסית של hodgepodge, אתה יכול להשתמש בנקניקיות רגילות במקום בבשר בקר.

תצטרך:

• נקניקיות - 3 יח ';

• נקניק מעושן או חזיר - 300 גרם;

• בצל - 2 יח ';

• לימון - 1 pc.;

• מלפפונים חמוצים - 2 יח ';

• גזר - 1 pc.;

• קמח חיטה - 50 גר ';

• רוטב עגבניות - 50 גרם;

• שמן צמחי - 40 מ"ל;

• מים - 2 ליטר;

• מלח ותבלינים לפי הטעם.

תהליך הבישול צעד אחר צעד

חותכים את הנקניקיות והבשרים המעושנים לקוביות. קלף את הבצל והגזר. קוצצים את הבצלים דק. מגררים גזר על פומפיה בינונית, קוצצים באופן דומה.

שופכים את השמן לקערת הרב-קוקר ומוסיפים אליו בצל וגזר. התקן את תוכנית "הטיגון" והפעל את המכשיר כשהמכסה פתוח. מערבבים את הירקות בזמן שהם מטוגנים. לאחר 6 דקות, שפכו מלפפונים למסה שחומה הירקות של המסה הקלויה, מטגנים כמה דקות.

העבירו את מסת הירקות מעט לצד השני של הקערה, ויוצקים את הקמח לחלל הפנוי ומטגנים אותו. שופכים 0.5 ליטר מים לקערה ומוסיפים את רוטב העגבניות. מערבבים את כל המרכיבים יחד ומבשלים בתוכנית הכיבוי למשך 5 דקות.

בשלב זה מטגנים את הנקניקיות והנקניקיות במחבת. מוסיפים את הנתחים המוכנים למסת הירקות בסגנון הרב-קוקר. יוצקים את אותם התבלינים והמלח, מביאים לרתיחה.

לאחר שהכל מוכן, שפכו את הגג-דודג 'לצלחות חלקיות וסדרו את פרוסות הלימון לקישוט. הסוליאנקה עם הנקניקיות בכיריים האטיות טעימה מעט חמוצה.

סוליאנקה בכיריים איטיות עם כרוב

ניתן להגיש סוליאנקה עם כרוב לא רק בצורה של מרק, אלא גם כתוספת לצד מנה לבשר.

תצטרך:

• גזר - 2 יח ';

• מזלגות של כרוב - ראש כרוב ממוצע 1;

• בצל - 2 יח ';

• רסק עגבניות - 60 גרם;

• מלח, תבלינים, שמן צמחי - לפי הטעם;

• עלה דפנה - 1 pc.;

• מים - 0.3 ליטר.

תהליך הבישול צעד אחר צעד

שוטפים ומכינים את כל הירקות. קוצצים כרוב, מגררים גזר, קוצצים בצל. שופכים שמן צמחי לקערת הרב-קוקר ומטגנים את הבצלים בתוכנית "פריי". לאחר 3 דקות להוסיף כרוב עם גזר לבצל.

מוסיפים רסק עגבניות וממלאים את הקערה במים, מלח ומוסיפים את כל התבלינים. סגור את המכסה והגדר את תוכנית "הכיבוי" בסיר הקומקום, ציין את זמן הבישול של 40 דקות. בסוף התוכנית, הגישו את הודג'ודג 'על השולחן.

איך לבשל דודג 'משולב עם פטריות בסיר איטי

תצטרך:

• כרוב - 500 גרם;

• פטריות - 200 גרם;

• זיתים - 20 יח ';

• גזר - 1 pc.;

• בצל - 2 יח ';

• חמוצים - 4 יח ';

• שמן צמחי;

• רסק עגבניות - 100 גרם;

• מיץ לימון;

• ירקות, פטרוזיליה, מלח ותבלינים לפי הטעם.

תהליך בישול שלב אחר שלב

מכינים את הירקות, שוטפים וקוצצים את הכרוב, מגרדים את הגזר, קוצצים את הבצלים דק. אם יש לכם פטריות יער, עדיף לבשל אותן ואז לחתוך אותן לקוביות בינוניות. לא ניתן להרתיח בעבר פטריות ופטריות צדפות.

מלאו את הסיר-קולח בשמן, הפעלו את תוכנית הכיבוי והמתנו עד שהשמן יתחמם היטב. שים את הבצל והגזר בקערה, מבשלים במצב המצוין עד שקוביות הבצל הופכות שקופות.

לאחר מכן, מוסיפים פטריות לירקות, פלפל ומלח מלמעלה. מבשלים הכל יחד 10 דקות. לאחר תקופה זו, מוסיפים חמוצים קצוצים ורסק עגבניות. שופכים את כל המסה בקערה בכמות המים הנדרשת, סוגרים את המכסה וקבעו את מצב הבישול. 5 דקות לפני סיום התוכנית, הוסיפו ירקות וזיתים למזג האוויר.

סוליאנקה הגאורגית בבישול איטי בבית

תצטרך:

• בשר בקר - 300 גרם;

• עגבנייה - 1 pc.;

• בצל - 3 יח ';

• שום - שן אחת;

• חמוצים - 1 pc.;

• פלפל בולגרי - 1 pc.;

• רסק עגבניות - 30 גרם;

• מיץ לימון;

• כוסברה - 10 גר ';

• ירקות, מלח ושמן צמחי - לפי הטעם.

תהליך בישול שלב אחר שלב

חותכים את הבשר לקוביות קטנות, שמים אותם בקערה, שופכים מים על גבי. הגדר את תוכנית "הכיבוי" בכיריים האטיות למשך 20 דקות. לאחר השלמת התוכנית, הוציאו את הבשר המבושל מהקערה וסננו את המרק לקערה נפרדת.

בסיר האיטי במצב "טיגון", מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה. שים מלפפונים קצוצים ובשר מוכן אליו. יש למלא את כל המרק. התקן את תוכנית הכיבוי וסגור את המכסה.

הכינו את כל שאר המרכיבים, התבלינים, עשבי התיבול. 5 דקות לפני סיום התוכנית, פתחו את המכסה והוסיפו לקערה. לאחר מכן מבשלים עוד 10 דקות ומגישים את הודג'ודג 'על השולחן.

סוליאנקה בכיריים איטיות עם עוף

תצטרך:

• פילה עוף מבושל - 800 גרם;

• חמוצים - 400 גרם;

• זיתים - 200 גרם;

• רסק עגבניות - 100 גרם;

• גזר - 1 pc.;

• בצל - 2 יח ';

• לימון - 1/2 יח ';

• שמן צמחי, מלח ופלפל לפי הטעם.

מעבדים את כל הירקות, שוטפים וקוצצים. מטגנים את הגזר עם הבצל בקערת המולטי קוקר בתכנית "טיגון", לאחר 5 דקות הניחו להם את המלפפונים הקצוצים. יוצקים את התערובת המתקבלת עם מי מלח מלפפון.

קוצצים את פילה העוף המבושל לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערית המולטי קוקר. הוסיפו מים והוסיפו טריזי לימון וזיתים למטוס. סוגרים את המכסה ומבשלים את התבשיל לתוכנית "מרק" במשך חצי שעה נוספת.