אני רוצה לשתף אתכם במתכון פשוט לקוויאר מקישואים, שמתגלה כמו חנות. להכין קוויאר דלעת בבית זה קל, לפי הכללים הבאים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - דלעת קלופה - 3 ק"ג.
- - גזר - 1 ק"ג.
- - בצל -1 ק"ג
- - 0.5 ליטר עגבניה
- - פלפל אדום מר - 1 pc.
- - שמן צמחי - 100 גרם.
- - חומץ - 1 כף
- - מלח לפי הטעם
מדריך הוראות
1
חותכים את הקישואים הקלופים לחתיכות קטנות. קולפים את הגזר והבצל וחותכים אותם. יש לטגן את כל הירקות לקוויאר בשמן צמחי. יש לעשות זאת בנפרד אחד מהשני, כך שהקוויאר מהקישואים התברר כטעים.
2
אם אתם רוצים לתת לקוויאר טעם חד, השתמשו בפלפל חריף אדום, שקצוץ מראש על בלנדר. ואז מערבבים את כל הירקות בסיר גדול.
3
לטחינה של קוויאר התגלה ככמות חנות, טוחנים ירקות למצב של מחית עם בלנדר. הוסף להם 0.5 ליטר עגבנייה. תדליק אש איטית. מרתיחים קוויאר קישואים כשעה מרגע הרתיחה.
4
הוסף חומץ חמש דקות לפני הבישול. הכניסו אותו לצנצנות מעוקרות. ואז לעקר את הפחים עם קוויאר למשך 30 דקות. אתה יכול לבשל קוויאר דלעת לחורף ללא חומץ. אבל אני עדיין מעדיף להוסיף את זה לצורך אמינות. רק קצת.
5
מגלגלים את המכסים ועוטפים. כאשר קוויאר מהקישואים התקרר, הכניסו אותו למקום קר. אם כי, קוויאר דלעת, מבושל על פי מתכון פשוט זה, מאוחסן היטב בטמפרטורת החדר.
שימו לב
להכנת קוויאר תוצרת בית מקישואים כחנות, מקציפים ירקות עם בלנדר במשך רבע שעה.
עצות שימושיות
קוויאר הדלעת הביתי הכי טעים לחורף מתקבל מדלעת צעירה. אבל הקישואים הישנים ייכנסו לעסקים. פשוט קילפו אותם וודאו להסיר את הזרעים.