שעועית אספרגוס וסלט גזר קוריאני

סלט חטיפי שעועית גזר וקישוט אספרגוס טעים יפתיע אתכם בפשטותו ובטעמם המעניין. גזר קוריאני טעים בפני עצמו, והאספרגוס ומיץ הלימון משלימים אותו. לבוש בשמן צמחי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 300 גרם שעועית אספרגוס;

• - 200 גרם גזר קוריאני;

• - שמן צמחי;

• - חצי לימון;

• - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שטפו את שעועית האספרגוס, הסירו את הזנבות, חתכו לשניים או שלושה חלקים. אם לקחתם שעועית קפואה, אז אפילו לא תוכלו להפשיר אותה.

2

מרתיחים מים בסיר, טובלים לתוכם את השעועית המוכנה, מביאים לרתיחה. לאחר מכן מבשלים עוד 5-7 דקות על אש בינונית. אל תבשל עוד, אחרת זה לא ישהה.

3

זורקים את השעועית המוכנה למסננת, יוצקים מעל מי קרח - זה הכרחי כדי שלא יאבד את צבעו הירוק.

4

סוחטים את המיץ מחצי לימון ומפזרים עליו את השעועית. מערבבים שעועית עם גזר קוריאני.

5

ממליחים את הסלט לפי הטעם - יתכן וזה לא נחוץ, מכיוון שגזר נמכר בדרך כלל מלוח ומתובל. מתבלים את האספרגוס המוכן וסלט הגזר הקוריאני בשמן צמחי. יום לאחר מכן הוא לא מאבד את טעמו, אלא רווי יותר.