סלט קולסלו וסלק

סלט טעים ובריא של צמרות סלק ועלי קייל ישמש כתוספת טובה לכל מנה בשרית. ראוי לציין שבין סוגי הכרוב הביתיים, רק כרוב קייל נחשב לדומה ביותר לזני בר. אם לא ניסיתם את זה, המתכון הזה הוא סיבה טובה להכיר את טעם הצואה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשש מנות:

• - 4 כוסות עלי קייל;

• - 2 כוסות עלי צמרות סלק;

• - 1/4 כוס בצל ירוק;

• - 4 כפיות זרעי דלעת קלופים;

• - 30 גרם גבינת פקורינו רומנו;

• - מיץ לימון טרי, שמן זית, מלח, סוכר, פלפל שחור.

מדריך הוראות

1

מערבבים מיץ לימון, שמן זית, פלפל, מלח, סוכר בקערה עמוקה. מערבבים עם מזלג, טורפים קלות את התערובת. התוצאה הייתה רוטב סלט, זה מתאים לא רק למנה זו, אלא גם לכל סלטים אחרים של ירקות קלילים.

2

לקרוע את הסלק וכרוב הקייל גדולים יותר בידיים, להכניס לקערה עם רוטב, לערבב. השאירו להשרות 10 דקות בטמפרטורת החדר.

3

על אש גבוהה מחממים מחבת גדולה, יוצקים עליה זרעי דלעת, מטגנים חמש דקות תוך ערבוב עד להזהבה. יש לקלף זרעי דלעת!

4

שמים את הזרעים בקערה עם ירקות, בצל ירוק קצוץ, גבינה קצוצה לרצועות דקות, מערבבים בעדינות. סלט מוכן של כרוב קייל ועלי סלק מוגשים מייד. אתה יכול להשתמש בו כמנה בצד לבשר.