Baltic Greetings הוא סלט עסיסי מאוד, מזין וטעים, העשוי ממסננים, צנוניות טריות, ביצים מבושלות, עשבי תיבול, קרקרים ושום. הוא מוכן במהירות ובפשטות, אינו דורש רשימת ענק של מוצרים, אינו לוקח הרבה זמן. לכן סלט כזה הוא לא רק נוח וטעים, אלא גם תקציב.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- קופסת ספליטים אחת;
- 5 צנוניות גדולות;
- 2 ביצים
- 2 נוצות בצל גדולות;
- 4 ענפי שמיר גדולים;
- 3 פרוסות לחם בורודינו;
- שן שום;
- שמנת חמוצה;
- מלח ופלפל שחור.
בישול:
- חותכים לחם כהה לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה, ומייבשים במיקרוגל או בתנור עד לפיצוחים. אם הייבוש יתרחש במיקרוגל, מומלץ להפעיל אותו 4 פעמים בדקה. במקביל, אחרי כל דקה, יש לערבב קרקרים בידנית אפילו לייבוש.
- שוטפים את כל הצנונית, חותכים לטבעות דקות והטבעות לחצאי טבעות.
- שוטפים שמיר עם בצל מתחת למים, מייבשים מעט וקוצצים דק. אם אין שמיר ובצל, ניתן להחליף אותם בפטרוזיליה או בזיליקום.
- יוצקים ביצים גולמיות עם מים, מניחים על הכיריים, מרתיחים עד לבישול, צונן ונקי. חותכים ביצים מבושלות לקוביות קטנות, כמו לחם.
- מוציאים את השקעים מהשמן וחותכים לקוביות. שימו לב שהספלטים צריכים להיות באיכות טובה במיוחד, מכיוון שטעמו והמראה של הסלט המוגמר יהיו תלויים בזה.
- שים את כל החומרים המוכנים בכלי אחד, מתבלים בשמנת חמוצה, מלח ופלפל, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומניחים להשרות כחצי שעה. במהלך תקופה זו, הפיצוחים מתרככים מעט, וכל שאר המרכיבים רוויים בטעמם של ספירט, תבלינים ושום.
- שים סלט סלטים בלטי מוכן על צלחת, מקשטים בסרטים שלמים ושושני שמיר, מגישים עם כל תוספת.