אנשים רבים חושבים שאין שימוש בלחם, אלא רק משתפר, ולכן הדירו זאת מהתזונה שלהם. אבל זו תקלה. עם הכמות הנכונה של לחם במתינות, לא תרוויחו קילוגרמים נוספים ותקבלו דחיפה של אנרגיה, ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 500 גרם קמח שיפון
- - 3 כפות. l סובין כוסמת
- - 2 כפות. l זרעי חמניות
- - 2 כפות. l זרעי דלעת
- - 1 כף. l זרעי פשתן
- - 250 מ"ל מים
- - 1/2 כפית מלח
- - 1 כפית סוכר
- - 1/2 כפית שמרים יבשים
- - 2 כפיות שמן זית
מדריך הוראות
1
מחממים קלות 150 מ"ל מים וממיסים שמרים יבשים עם מלח וסוכר בתוכה, יוצקים לקערה אמיילת. מוסיפים שם 200 גרם קמח ולוש את הבצק. משאירים להתפחה במשך 4 שעות, מכסים במגבת, בתוך הבית ללא טיוטות.
2
לאחר 4 שעות מוזגים את שארית המים לבצק ומערבבים בעדינות את הקמח, סובין, חמנייה, דלעת וזרעי פשתן. ללוש ביד או בצירוף למשך 10 דקות, עד לקבלת בצק אלסטי.
3
משמנים את התחתית והקירות של תבנית האפייה בכף כפית. שמן זית. הניחו את הבצק בו, נותנים צורה של “לבנה” או כל אחר, מכסים במגבת והניחו לעמוד למשך שעתיים.
4
משמנים את הבצק המורם עם יתרת שמן הזית ומכניסים לאפייה בתנור שכבר מחומם לחום של 220 מעלות למשך 20-25 דקות. מוכנות שיפוד עץ.
עצות שימושיות
אתה יכול להחליף סט זרעים זה בכל אחד מהמועדפים שלך.
עם לחם כזה מתקבלים כריכי גבינה טעימים מאוד.