באותו אופן כמו ארוחת ערב בלתי נשכחת במסעדה אלגנטית, דימוי הקוקטייל האהוב עליך יהיה שלם ללא הנגיעה - קישוטים.
בחר את המתכון שלך
קישוטים מגיעים בכל הצורות והגדלים, ולעיתים קרובות הם משמשים לא רק לתצוגה, אלא גם כדי לשפר את טעם המשקה. ניתן להניח אותם על פני הקוקטייל, להכניס אותו או להניף באלגנטיות על שפת הזכוכית.
מדובר בתלתלים (בדרך כלל מפירות הדר), פירות טרופיים טריים (אל תשכחו מטריית קוקטייל), זית קלאסי (מוגש בקצה הכוס). לעתים קרובות יותר ויותר, ירקות כבושים משמשים כ"גולת הכותרת "- למשל, בהכנת" מרי הארורה ".
התנסו כפי שמלווה הטעם שלכם אומר לכם על ידי ערבוב ושילוב של מגוון רחב של מרכיבים. עם זאת, ישנם כמה כללים בסיסיים שכדאי להקפיד עליהם בעת בחירת תכשיטים:
• פירות הדר משמשים בדרך כלל בשייקים שאינם מכילים חלב או שמנת.
• דובדבני קוקטייל, הנמצאים בשימוש נרחב במגוון רחב של קוקטיילים ממנהטן ועד פינה קולדה, אינם מומלצים להגשה עם משקאות קלאסיים כמו מרטינים.
• קוקטיילים על בסיס וודקה נוטים להשתלב היטב עם לימון וליים.
• תערובת טקילה וליים, כמו גם רום ונענע, משולבים זה בזה היטב.
• מקלות קינמון, פולי קפה ושוקולד נהדרים לקוקטיילים בקינוח.
• ירקות מתאימים למשקאות על בסיס מיץ עגבניות.
באופן כללי, בעת בחירת שיטת קישוט, עדיף לקחת בחשבון את הנושא הכללי של המשקה שלך, תוך לקיחת המרכיב העיקרי כבסיס. לדוגמא, נתח אגס מושלם למרטיני אגס אסייתי. פולי קפה הם השלמה המושלמת למשקאות חריפים איריים ולקוקטיילים על בסיס קפה.
בנוסף למרכיבים הנכונים, חשוב גם לבחור את הכלים הנכונים. ניתן להכין את מרבית התכשיטים בעזרת סכין פרי, אך כדאי לשמור על סכין מעצבים ומגרד בהישג יד. הפומפיה שימושית לשפשוף תוספי קינוח כמו שוקולד ואגוז מוסקט. לפריסת פירות וירקות טריים, סכינים גדולות יותר שימושיות.
סכין מעצבים עם להב בצורת V יסייע להפוך את קליפת הלימון, הסיד והתפוז לתלתלים אומנותיים. עם זאת, אל תגזימו! בעת שימוש בסכין מעצבים, חשוב להסיר בזהירות רק את השכבה העליונה של הקליפה מבלי לתפוס את השכבה הפנימית הלבנה. התלתל, ככלל, צף בקוקטייל, כך שהחלק הבלתי נימול של השכבה הלבנה יכול להוסיף מרירות למשקה, שלא ניתן לפצותו על ידי הברק המבריק והבהיר של השכבה העליונה של הקליפה.
הכנת תכשיטים יכולה להיות ספונטנית, אך יש להכין מראש את התכשיטים הטובים ביותר, עוד לפני שמתחילים לערבב את המשקה. בדרך זו תוכלו להתמקד בצורה וסגנון בלי לדאוג להמסת הקרח לפני שתסיימו להכין את הקוקטייל. תכשיטים מוסיפים מיד לאחר ערבוב הקוקטייל בשייקר, בבלנדר או ישירות בכוס.
וכמובן, אל תפחדו להתנסות! חושבים שדובדבני קוקטייל זה יותר מדי? במקום זאת, נסה להוסיף דובדבנים מיובשים תוצרת בית למנהטן שלך. סלרי וזיתים לא נותנים את הטעם הנכון? מקשטים את מרי הארורה הבאה שלך עם אספרגוס כבוש, שעועית ירוקה וביצה.