פשטידת שמנת חמוצה עם פטריות ועוף

עקרות בית רבות סבורות כי הכנת פאי דורשת זמן רב. עם זאת, ישנם מתכונים שעבורם קל מאוד לבשל, ​​והמנות טעימות בצורה יוצאת דופן. אחת ממנות כאלה היא פאי שמנת עם פטריות ועוף. העוגה הזו מתבשלת במהירות, והתוצאה תמיד טעימה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - ביצים - 3 יח ';

• - שמנת חמוצה - 400 גרם;

• - קמח - 1 כוס;

• - אבקת אפייה - 2 כפיות;

• - מלח לפי הטעם.
• למילוי:
• - פילה עוף - 300 גרם;

• - שמפיניונים טריים או פטריות צדפות - 300 גרם;

• - בצל - 1 pc.;

• - תבלינים ומלח;

• - שמן צמחי לטיגון.

מדריך הוראות

1

ראשית עליכם להכין את הבצק לשמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, מקציפים קלות את הביצים בעזרת מזלג בסיר. לאחר מכן, מוסיפים שמנת חמוצה, קורט מלח לביצים הטרופות ומתבלים בתבלינים. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

2

להוסיף לתערובת אבקת אפיה וקמח ולוש את הבצק, שאמור להתברר כנוזל. השאירו את הבצק להחדיר כחצי שעה והתחילו להכין את המלית לקרם החמצמץ.

3

קולפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביות קטנות. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.

4

שוטפים ומייבשים את הפטריות, חותכים אותם לרצועות או לקוביות. מוסיפים פטריות קצוצות לתבנית עם הבצל ומטגנים כך שייצא מהם עודף לחות.

5

שוטפים את פילה העוף וחותכים את כל העודפים (סרטים וגידים), חותכים את הפילה לקוביות. מוסיפים את העוף לבצל והפטריות, מערבבים ומטגנים עד לבישול. בסוף מוסיפים מלח ומתבלים בתבלינים.

6

מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים תבנית ושופכים לתוכו מחצית מהבצק. מעל הבצק מניחים את המלית בצורה אחידה. ממלאים את המלית עם יתרת הבצק. שים את העוגה לאפייה. לאחר 15-20 דקות מוציאים אותו מהתנור, מבצעים כמה נקבים עם מזלג על כל שטח הבצק ומכניסים לתנור לחצי שעה נוספת.

ז

מצננים את העוגה המוגמרת ממש בצורה ורק אז מוציאים אותה ממנה.

עצות שימושיות

אם אתה אוהב פשטידות פריכות, לפני שמכניסים את הפשטידה לתנור בפעם השנייה, מפזרים עליה מעל גבינה מגורדת על פומפיה גסה.