רוטב מרק ירקות

בחורף אני רוצה ירקות טריים וריחניים. כדי לא לחכות לקיץ וליהנות מוויטמינים בריאים בין הכפור, עליכם להכין רוטב ירקות למרקים. ניתן להשתמש בו בהכנת מרק כרוב, חמוצים ואפילו בורשט על ידי הוספת סלק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג גזר;

• - 1 ק"ג בצל;

• - 0.5 ק"ג פלפל;

• - עגבניה 1 ק"ג;

• - 300 גרם שמיר ופטרוזיליה;

• - 800 גר 'מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את כל החומרים מתחת למים זורמים. קולפים את הגזר, קולפים את הבצל ומסירים את הגרעינים עם הזרעים מהפלפל המתוק. הניחו ירקות מוכנים על מגבת גדולה כך שיתייבשו. ירקות מוגמרים חתוכים לקוביות זהות. אתה יכול לעשות זאת עם קומביין.

2

שוטפים את העגבניות ושופכים על מים רותחים. ואז טבלו במים קרים ותנו לנוח מעט. לאחר מכן, מקלפים וטוחנים אותם. צפו בעשבי תיבול טריים ושטפו היטב במים ואז קוצצים דק.

3

שמים את כל הירקות בקערה עמוקה, מוסיפים מלח ומערבבים היטב. ואז נשכב בצנצנות מעוקרות שהוכנו בעבר. סגור פחיות בחוזקה עם מכסי פלסטיק או מתכת ושמרו במקום קר ללא גישה לאור.

4

רוטב ירקות מוכן. רק אל תשכח שעליך להמליח את המרק רק לאחר שהרכבת כבר נכנסה, כי היא עם מלח.