מלפפונים שייכים למשפחת הדלעות. הם חלק בלתי נפרד מהסלטים, ניתן לאכול אותם טריים, מלוחים או כבושים. נדיר שמישהו מסרב לירק טרי, פריך ועסיסי זה, שבכל הפשטות שלו הוא בריא מאוד.
בחר את המתכון שלך
הודו נחשבת לעיר הולדתו של המלפפון, אך היא טיפחה במצרים העתיקה וביוון. במקדשים מסוימים ניתן לראות ציורי קיר המתארים ריסי מלפפון. אפילו עכשיו, מוקמים אנדרטאות לירק זה וחגים המוקדשים לו.
מלפפונים יכולים להשתנות לפי סוג. מגוון המלפפונים נקבע על פי גודל, צורה, נוכחות קוצים או אקדח. קוצים המלפפונים הם לבנים, שחורים או חומים. אם בירק יש קוצים לבנים, לא מומלץ להשתמש בהם לכבישה, אבל מלפפונים עם קוצים שחורים או חומים הם אפשרות אוניברסאלית, מכיוון שניתן לכבוש אותם, למלח או סתם לאכול טריים.
מלפפון הוא 95% מים, הוא מכיל מינימום קלוריות, אך יחד עם זאת הוא מסוגל לספק את הרעב במהירות. לכן מלפפון נקרא לרוב ירק נשי אהוב. מים במלפפונים הם סופגים, על ידי הכללת ירק זה בתזונה, תוכלו לנקות את הגוף מרעלים ורעלים. הרכב המלפפונים כולל חומצה טרטרונית, בעלת תכונה ייחודית - היא מנטרלת את פעולת הפחמימות, מונעת את איסוף מסת השומן. תכונה זו של מלפפונים הופכת אותם למוצר חשוב בתזונה תזונתית.
מלפפונים עשירים בוויטמינים, מינרלים וחומצות, כולל זרחן, ברזל, אשלגן, אבץ, מגנזיום, ויטמיני B, ויטמין C וחומצה פולית. הם משתן טבעי, ואשלגן ונתרן בהרכבם עוזרים לנרמל את מאזן המלח-מים בגוף. לשימוש קבוע בירק זה יש השפעה חיובית על עבודת הלב, כלי הדם והלבלב. הסיליקון והאשלגן הכלולים במלפפונים הופכים אותנו ליותר יפים, מכיוון שהם משפרים את מצב העור, הופכים שיער עמום ומוחלש לחזק ומבריק.
עם שיעול ממושך, מיץ מלפפונים עוזר, זה גם מקל על מצבם של חולי שחפת. למיץ המלפפון השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, בנוסף יש לו השפעות משכך כאבים ואנטי דלקתיות. אם אתה מערבב את מיץ המלפפון עם מיץ העגבניות והתפוחים באותה פרופורציות ומוסיף את שן השום הסחוט, אתה מקבל משקה, שימוש קבוע בו יכול לשפר את הרכב הדם.