אנו כל הזמן שומעים כי סוכר מזיק ועלינו לנטוש את צריכתו. אבל האם הכל כל כך גרוע, כפי שמבטיח לנו הגלוס?
בחר את המתכון שלך
אתה זוכר שעם סחרחורת, אחת הדרכים לנרמל את מצבו של אדם היא לאפשר לו לאכול חתיכת סוכר? כך אנו משתמשים בפונקציה הבסיסית של סוכר, שקשה להחליף בחומר אחר: סוכר הוא מקור אנרגיה עבורנו, המוח שלנו. חוסר מתמיד בסוכר במזון יכול להוביל לסחרחורות תכופות, כאבי ראש וירידה בביצועים. מצב הרוח יהיה גרוע יותר, תמיד לא תהיה אנרגיה לדברים הכי נחוצים ופשוטים.
כמובן שאתה לא צריך לספוג סוכר בקילוגרמים, לשתות אינסוף עוגות עם תה מתוק, אבל אתה לא צריך לשלול סוכר בכלל. עודף סוכר מזיק, אותו סוכר נסתר שנמצא במזון מהיר מדי ובסודה (דוגמא אופיינית למנות עם עודף כמויות סוכר מזיקות). אוכל מסוג זה אינו מומלץ, אך בדרך כלל לא אוכלים המכילים סוכר.
אם אתם חוששים להוסיף סוכר רגיל לתה או קפה, החליפו אותו בדבש, פירות יבשים, אכלו יותר פירות מתוקים. יתר על כן, אותו קפה עם כף דבש ייתן יותר אנרגיה מקפה עם כפית סוכר, מכיוון שהדבש מכיל ויטמינים ומינרלים (אלא אם כן כמובן שהדבש מזויף).
אבל מאיפה המיתוסים על הסכנות בסוכר? לרוב הם נוצרים על ידי חברות המייצרות תחליפי סוכר, ארוחות מוכנות עם עודף סוכר וקוסמטיקה. כדי להגדיל את מכירות סחורותיהם הם מציגים נימוקים וויכוחים להדרת מוצרים טבעיים, לצערנו הגדול.