אגוז מוסקט הוא פרי עץ אגוז מוסקט בריח ירוק-עד. יש לו ניחוח פיקנטי ומעודן. בשל הריח הלא שגרתי שלו, משמש תבלין זה בעיקר בבישול. עם זאת, השמן האתרי של תבלין זה משמש בתחום הבישום והרפואה, כמו גם בייצור מוצרי טבק. מוזר שלאגוז מוסקט, על כל סגולותיו הרפואיות, יש גם היבטים שליליים.
בחר את המתכון שלך
רכיבים שימושיים ומזיקים באגוז מוסקט
הערך של אגוז המוסקט נובע מהחומרים המועילים הקיימים בהרכבו. הוא עשיר ביסודות קורט שונים: סידן, ברזל, זרחן ומגנזיום. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה B, כמו גם ויטמין A. אך המרכיבים העיקריים באגוז מוסקט הם שמן אתרי, עמילן וחלבון.
בנוסף, אגוז זה מכיל גם את הזיה המפורסם - elemicin. זו הסיבה שהשימוש המופרז בתבלין זה מסוכן ביותר. לא רצוי לאכול יותר משלושה גרעיני אגוז מוסקט, וכתיבול מומלץ להוסיף אותו רק בקצה הסכין. עודף מתבלין זה יכול להוביל לקפיצות בלחץ תוך גולגולתי, להפרעות קצב ואף למוות.
היתרונות של אגוז מוסקט
היתרון העיקרי של אגוז המוסקט הוא השפעתו המגרה והטוניק. צריכה קבועה של תבלין זה עוזרת להתגבר על לחץ, ומשפרת גם את הזיכרון ואת תפקוד המוח. ידוע גם שלאגוז זה השפעה משקמת על כל גוף האדם ועל איבריו האישיים. פירות מוסקטל מיועדים להילחם בזיהומים, כמו גם לסייע ללב ולכלי הדם לעבוד טוב.
על מנת להעניק טעם וריח ייחודיים למנותיהם, אנשים ברחבי העולם משתמשים נרחב באגוז מוסקט בבישול. באופן מסורתי, הוא מתווסף למנות בשר שונות, לעוגות חג הפסחא ומשמש גם לשמירה על פירות וירקות. הוספת אגוז מוסקט למזון משפרת את החסינות ומפחיתה את הסיכון להתפתחות גידולים סרטניים. בנוסף, שימוש קבוע בתבלין זה משפר את העיכול.
שמן אתרי אגוז מוסקט, המתווסף לבשמים, מקל על עייפות ונמנום, וגם מגביר את הריכוז. אגוז מוסקט משמש גם באופן פעיל על ידי קוסמטיקאיות ליצירת חומרים פעילים ביולוגית חדשה. זה מוזר כי נכון לעכשיו אגוזי מוסקט מבושם הם מרכיב חיוני בארומתרפיה.