עוגת גבינה לימונית בלי אפייה

עוגת גבינה לימונית היא קינוח טעים בו הטעם הקרמי הולך היטב עם טעם הדרים קל. עוגת גבינה זו די פשוטה להכנה, מכיוון שהיא לא צריכה לאפות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• ליסודות:

• - 200 גרם עוגיות;

• - 2 כפות. l סוכר גרגירי;

• - 150 גרם חמאה.

• למילוי:

• - 2 כוסות שמנת עבה;

• - 1/2 כוס סוכר;

• - 250 גרם גבינת שמנת;

• - 1 כוס שמנת חמוצה;

• - לימון 1;

• - שקית ג'לטין אחת;

• - 1 כפית ונילין.

מדריך הוראות

1

טוחנים עוגיות לפירורים קטנים בעזרת מעבד מזון או מטחנת בשר. שים את הפירורים בקערה גדולה, מוסיפים סוכר גרגירי ומערבבים. ממיסים את החמאה על אש נמוכה ויוצקים אותה על החומרים. יוצרים מסה הומוגנית, זה צריך להיות דביק בינוני.

2

קחו תבנית אפייה ושמנו אותה בשמן צמחי. שים את מסת החמאה והעוגיות בתבנית ומאחסן היטב על הבסיס, יוצרים צדדים נמוכים. מחממים תנור ל -190 מעלות ומכניסים אליו תבנית עם הבסיס לעוגת הגבינה, אופים 10-12 דקות עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומצננים.

3

מכינים את המלית לעוגת גבינת הלימון. קחו סיר וספגו לתוכו חצי כוס שמנת עבה, הניחו על אש קטנה. לאחר מכן, מוסיפים ג'לטין לקרם, מערבבים היטב. מרתיחים את התערובת למשך שתי דקות, מנמיכים חום. מוסיפים את שארית השמנת, הווניל והסוכר הגרגירי, מבשלים כ -5 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד.

4

מצננים את התערובת, ואז שמים בה גבינת שמנת ושמנת חמוצה. קולפים את הגלידה מהלימון וסוחטים את המיץ, מוסיפים לשאר המרכיבים. מקציפים את המסה השמנתית בבלנדר עד לקבלת עקביות שופעת ואחידה. מלאו את הבסיס במסת לימון שמנת, הכניסו למקרר לשעתיים. לאחר הזמן מוציאים את הקינוח מהמקרר ומגישים.

5

עוגת גבינה לימונית ללא אפייה מוכנה!