עוף עם אורז

ישנם מתכונים רבים למנות עוף ואורז: פילף, עוף עם תוספת אורז, עוף ממולא באורז … כל המנות הללו טעימות ומזינות, אם מבושלות נכון.

בחר את המתכון שלך

פילף עוף

עוף במשקל של כ- 1.5 ק"ג, שוטף וחותך לחתיכות קטנות. מוסיפים את המלח ומטגנים את הנתחים במחבת עמוקה, ואז שופכים מים חמים לכיסוי הנתחים ומבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה למשך 20-40 דקות, תלוי אם הינך עוף או חנות.

קוצצים דק את הבצל, מטגנים על אש נמוכה מתחת למכסה ומוסיפים רוטב עגבניות. העבירו את העוף לקערת האווז, הוסיפו את הגזר הקוביות (2 יח '), בצל עם עגבנייה, שפכו את המרק (המרק צריך להיות גדול פי 2.5 מאורז). מביאים לרתיחה, מלח לפי הטעם ושופכים אורז שטוף (2.5 כוסות). מבשלים מתחת למכסה על אש נמוכה עד שהאורז נפוח לחלוטין, ואז הכניסו את הזחל לחומם מראש ל -180 מעלות. תנור למשך 25-40 דקות. אין צורך לערבב את הפילף במהלך הבישול.