קרואסונים פטריות

קרואסונים מוגשים באופן מסורתי לארוחת הבוקר בצרפת. קרואסון הוא מאפה עלים קטן בצורת חצי סהר. אני מציע להכין קרואסונים ממולאים בפטריות לארוחת הבוקר. המנה טעימה מאוד. לא ייקח לא יותר מ 30 דקות לבשל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בצק עלים (מוכן) - 250 גרם;

• - שמפיניונים - 250 גרם;

• - בצל - 1 pc.;

• - שמנת חמוצה 15% - 4 כפות. l.;

• - גבינה קשה - 50 גרם;

• - ביצה - 1 pc;

• - שמן צמחי - 2 כפות. l.;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - פלפל שחור גרוס - קמצוץ.

מדריך הוראות

1

מבשל את המלית. בצל מדגם דק ומטגן קלות בשמן צמחי.

2

מצב פרוסות פטריות, לשלב עם בצל, לטגן 3-5 דקות. הוסף 3 כפות. l שמנת חמוצה, מלח, פלפל, ומבשלים עוד שתי דקות על אש נמוכה. המלית מוכנה.

3

מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 5 מ"מ, חותכים למשולשים.

4

בקצה הרחב של כל משולש פרשנו 2 כפות. l ממלאים, מגלגלים בעדינות את הבצק לבייגלה.

5

אנו מעבירים את הבייגלה המתקבלים על תבנית אפייה מכוסה בנייר קלף. אנו נותנים לקרואסונים צורה של סהר.

6

טורפים את הביצה. משמנים כל קרואסון בביצה טרופה.

אופים בתנור למשך 10-15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות.

ז

מגררים את הגבינה, מערבבים עם יתרת השמנת החמוצה. מורחים את מסת הגבינה על כל קרואסון ואופים בתנור למשך 5 דקות נוספות.

קרואסונים עם פטריות מוכנים! תאבון טוב!

עצות שימושיות

לפני ההגשה תוכלו לקשט קרואסונים בירוקים.

קרואסון