מתכון לסלט קלאסי הרינג תחת מעיל פרווה

סלט "הרינג מתחת למעיל פרווה" נחשב למנה פופולרית של המטבח הרוסי המסורתי ובעל טעם משונה. ישנן אפשרויות רבות למתכונים, אך הפופולרי ביותר הוא דרך הבישול הקלאסית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -1 דג מלוח גדול;

• –2-3 תפוחי אדמה בינוניים;

• –סלק גדול אחד;

• -1-2 נורות;

• –0.7 כפית חומץ (תפוח);

• -1 גזר;

• –2 ביצים;

• - מלח;

• מיונז.

מדריך הוראות

1

מרתיחים ירקות וביצים לפני כן במים מתוקים. אל תשכח שצריך לבשל סלק זמן רב יותר מירקות אחרים. הרתיחו גם את הביצים בנפרד למצב תלול. חותכים את טבעות הבצל בסכין דקה או קוצצים בעזרת בלנדר. בשלב הבא, כבשים את הבצלים בחומץ המדולל במים ביחס של 1.5: 1.

2

הסר בזהירות את העור מהרינג, הסר את העצמות וחותך לקוביות קטנות ושוות. אם קשה לכם להסיר עצמות קטנות, תוכלו לקנות פילה דג מלוח מוכן בשמן טבעי או במילוי חומץ.

3

קחו צלחת שטוחה והתחילו להניח שכבות ברצף. השכבה הראשונה היא תפוחי אדמה מגורדים, השנייה בצל, השלישית גזר מגורד, והרביעית היא הרינג. כל שתי שכבות נמרחות במיונז. החלף מיונז בשמנת חמוצה כרצונך. אז המנה תהיה פחות עתירת קלוריות. אל תשכח למלח כל שכבה לפי הטעם.

4

הקישוט של הרינג מתחת לסלט מעיל פרווה הוא השכבה העליונה. מגררים את הסלק כך שהם מכסים לחלוטין את כל השכבות. ואז החלק את פני הסלט בכף ספוגה במים. בעזרת ביצה מגורדת על פומפיה עדינה, יוצרים תבנית מקורית על שכבת סלק. הכל תלוי בדמיונך. נגב עודפי ירקות על דפנות המנה במטלית לחה. כך שהסלט ייראה מסודר ואפילו מעוגל.

שימו לב

בלילה, הכניסו את הסלט למקרר לשריה. סלט "הרינג תחת מעיל פרווה" עדיף להשתמש תוך יומיים. אפשרות לבישול מעניינת היא לגלגל את כל השכבות בצורת גליל. השתמש בסרט הדבקה לצורך זה.

עצות שימושיות

אם אתה רוצה לתת לסלט טעם מעודן, עליך להוסיף תפוח ירוק גדול מגורד כשכבה נוספת. שים כמה ענפי שמיר למעלה.