קיש הוא אופציה נהדרת לארוחת בוקר או חטיף קל. נכון, בישול זה יכול לקחת לא מעט זמן.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- למבחן:
- - 1 כוס קמח
- - 100 גר 'חמאה,
- - ½ כוס מי קרח,
- - קורט מלח.
- למילוי ומילוי:
- - 2 עגבניות
- - 1 פחית תירס
- - 100 גרם גבינה קשה
- - 1/3 כוס קמח
- - 10 ביצים
- - 2 כוסות חלב,
- - 2 כוסות שמנת חמוצה,
- - 2 כפיות מלח
- - 1 כפית פלפל שחור
- - טימין כתיבול.
מדריך הוראות
1
ראשית, מכינים את הבצק. לשם כך, קמח, מלח וחמאה קובית מונחים בקערת בלנדר. הכל נמעך לפירורים.
2
מי קרח מוזגים לשם ואז נוצר בצק חלק.
3
מבדיקה זו עליכם ליצור דיסק, לעטוף אותו בסרט ולשלוח למקרר למשך חצי שעה.
4
כאשר מצננים את הבצק, יש לגלגל אותו לעיגול בקוטר 5-6 ס"מ יותר מהצורה עצמה.
5
בצורה אתה צריך להניח את הבצק ולקצץ את הקצוות. מומלץ לקצוץ את הבצק פעמיים בעזרת מזלג, להניח את נייר הכסף למעלה. טופס זה נשלח לתנור, מחומם ל -180 מעלות, למשך 30 דקות.
6
בזמן שהבצק אפוי, אתה צריך לבשל את המלית.
ז
לשם כך, יש לחתוך עגבניות לעיגולים דקים, לגרר את הגבינה על פומפיה גסה.
8
כעת מכינים את המילוי. בכוס גדולה מקציפים את הקמח עם 2 ביצים עד לקבלת תערובת חלקה, ואז להוסיף את יתרת הביצים, שמנת חמוצה, חלב, מלח, פלפל וטימין.
9
בתחתית הבסיס אתה צריך להניח עגבניות, גבינה ותירס. יוצקים את הכל.
10
יש להכניס את התבנית לתנור ולאפות עד להגדרת הכלי, כשעה.
11
יש להגיש קיש חם.