שרימפס וקנפלות אשכוליות ברוטב מתוק וחמוץ

המתכון הזה הוא חטיף מודרני וקליל. סוד הפופולריות שלו הוא לא רק במצגת יפה ומסודרת, אלא גם בטעם מקורי למדי. שילוב של סוגים שונים של פירות הדר מוסיף תו פיקנטי למנה זו, המוסיפים מתיקות או חמיצות ומעניקים טעם וארומה ייחודיים. רוטב רווי מספיק ממלא מלפפון עדין בטעמו, ובלוטת המלך משלימה את המנה עם המראה הייצוגי שלה, וללא ספק, הטעם הנפלא.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - סרטי מלך, 4-5 יח ';

• - אשכוליות, 1 יח ';

• - מלפפון טרי (בגודל בינוני), 1 pc

• - מיץ אננס, 100 מ"ל;
• לרוטב:

• - כתום, 1 pc;

• - לימון, 1 pc;

• - בצל (אדום), 1 pc;

• - חומץ תפוחים, כפית;

• - עמילן תירס, 2 גרם;

• - רוטב סויה, 2 כפות;

• - פלפל שחור גרוס.

מדריך הוראות

1

שוטפים ומייבשים את כל התפוז והלימון. סוחטים את מיץ הדרים.

2

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מניחים בקערה, מערבבים עם מיץ סחוט ומעלים על האש. יוצקים חומץ ואז רוטב סויה. פלפל התערובת צריכה לרתיחה. מנמיכים את האש למינימום ומרתיחים את הרוטב עד לחצי הנוזל בו. נגב את הרוטב החם בעזרת גזה או מסננת, העלה באש.

3

בשתי כפות מים רותחים חמים, טוחנים את העמילן ושופכים לרוטב, מערבבים במהירות ומסירים מהאש. מצננים את הרוטב המוגמר לחלוטין.

4

תן לשרימפס לפרוק בטמפרטורת החדר, חופשי מהקליפה ווריד המעי.

5

מחממים את מיץ האננס ומניחים בתוכו את השרימפס המבושל. מרתיחים 5 דקות על אש בינונית.

6

חותכים למלפפונים ברוחב 3-4 מ"מ.

ז

קלף את האשכוליות וקילף את הסרט הלבן. ואז שוברים לפרוסות.

8

מניחים עיגול מלפפון על צלחת ומשמנים אותו ברוטב. בשלב הבא הניחו פרוסת אשכולית, מכסים בעיגול מלפפון נוסף, עליו יש לטפטף גם את הרוטב. שים שרימפס בחלקו העליון ומהדקים בעזרת שיפוד לאמינות.