כולנו יודעים כי סוכר לבן הוא אחד האויבים הגדולים ביותר לבריאות ולגוף. סוכרת, מחלות לב והשמנה הן רק חלק מהמחלות שהיא גורמת. למרבה המזל ישנם כמה מאכלים טבעיים שהם האלטרנטיבה הטובה והבריאה ביותר לסוכר.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
יש להימנע מממתיקים מלאכותיים (סכרין, סוכרלוז, מלטיטול, סורביטול, קסיליטול, אספרטיים) מכיוון שחומרים אלו גורמים לעיכול, אלרגיות ותורמים לצמיחת תאי סרטן.
2
ממתיקים טבעיים הם דבש, סירופ מייפל, מולסה, סוכר קוקוס, סירופ אגבה, תמצית סטיביה. כל המוצרים הללו מעובדים פחות, מה שאומר שהם מכילים חומרים תזונתיים מועילים יותר. דבש וסירופ מייפל עשירים בנוגדי חמצון; מולסה מכילה ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום וסוכר קוקוס הם מקור טוב לחומצות אמינו. בנוסף, לכולם יש אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר סוכר לבן.
3
לימון, גרידת תפוז, פירות יער (אוכמניות, פטל, תותים), דלעת, ריבס - אלה רק חלק מהמוצרים שיכולים לשמש כמקור טבעי לסוכרים.
4
חלק מהתבלינים מתוקים, כמו זרעי שומר. קינמון, אגוז מוסקט, אניס, ציפורן, תמצית וניל, אבקת חרובים נותנים טעם מתוק וארומה מיוחדת, ומשמשים גם להכנת קינוחים שונים, תוך הוספת מינימום קלוריות.
5
אם כבר מדברים על פירות יבשים, יש גם אפשרויות רבות לתחליפים. הנפוצים ביותר הם שזיפים מיובשים, צימוקים, בננות מיובשות ותפוחים. אסור להמעיט בערכת משמשים, תאנים, חמוציות, אננס, מנגו ופפאיה. לכולם תכולה גבוהה של ברזל, סידן, נחושת, מגנזיום, אשלגן.
6
ניתן להוסיף מיצי פירות ושייקים שונים להכנת עוגות מתוקות. מתאים גם לכך לבננות, תפוחים, תפוזים ואננס.