המילה "מכולת" באה לשימוש בדיבור הרוסי לפני יותר ממאה שנה. בברית המועצות היה אפילו מבנה - גלבקבאליה, עסקה במכירת מצרכים. עם זאת, לא כולם יודעים אילו מוצרים נכללים בקבוצה זו, ומדוע מוצרים אלה מוקצים בקטגוריה נפרדת.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
המילה "מכולת" באה מהמילים הטורקיות bakkal שמשמעותה "סוחר ירקות", או בקלה - "הסתכל וקח". בתחילה, ברוסיה פירושה של מילה זו היה מוצרי מזון יבשים, ובהמשך החלו לקרוא להם מחלקות בחנות שמוכרות מוצרים כאלה. לבעל החנות קראו "חנות מכולת". על פי עקרונות וכללי הסחר העולמיים המודרניים, מצרכים כוללים מוצרי מזון שאינם דורשים תנאי אחסון מיוחדים ובעלי חיי מדף ארוכים, לעיתים מבושלים.
2
עיקר המצרכים הם תה ארוז, קפה, קקאו; סוגים שונים של קמח ואבקות להכנת לביבות, מאפינס ומאפים אחרים על בסיס קמח; דגנים; קטניות ארוזות - שעועית, אפונה, עדשים - עם תכולה גבוהה של חלבון צמחי; פסטה - ספגטי, פסטה מתולתלת, ורמיצ'לי, נודלס, קרניים, נוצות.
3
כמו כן, קבוצת המוצרים מכולת כוללת שמנים צמחיים - חמניות, זית וסוגים אחרים; רטבים ארוזים, כולל קטשופ עגבניות, רטבי ברביקיו, אדמיקה, רטבי מיונז, סויה ואחרים; תיבול לבישול בשר, דגים, ירקות, כמו גם תבלינים מוכנים כמו חרדל, חזרת; חומץ שמרים מרכיבים יבשים עזר לאפייה וקינוחים; ארוחות מיידיות כמו דגנים, מרקים, פירה, נודלס; דגני בוקר - פתיתי תירס וכו '; משקאות מיידיים יבשים - חלב, שמנת, ג'לי, קקאו וכו '; פירות יבשים, אגוזים, זרעים, ירקות יבשים.
4
מוצרים המיועדים לנשנושים, הנמכרים באריזה מראש, נחשבים גם למכולת. זה יכול להיות צ'יפס תפוחי אדמה, פופקורן, קרקרים, קרקרים וכו '.
5
במחלקות המכולת של החנות תוכלו למצוא גם מוצרים חיוניים, אוכל נוחות ומוצרי שימורים וכמה מוצרים לבית, כמו סבון, אבקת כביסה, גפרורים.
6
קבוצות של מוצרים מתכלים שאינם מתכלים אינם שייכים למכולת: דגים טריים, בשר, גבינות, נקניקיות וגסטרונומיה אחרת, מוצרי חלב וחמוץ, מיצים, מים, פירות, ירקות, עשבי תיבול ומשקאות אלכוהוליים. במקביל, כללי הסחר קובעים אחסון נפרד של מצרכים ממוצרים בעלי אורך מדף קצר. פיקוח על חרקים ומכרסמים, מכיוון שמוצרי מצרכים בדרך כלל שוכבים על מדפי החנויות במשך חודשים רבים.