איך לבשל תבשיל קציצות ירקות בצורה טעימה

ירקות וקציצות טעימים מאוד, בריאים ומשביעים. מנה כזו מתאימה למדי להאכלת ילד. יתר על כן, לא קשה לבשל אותו.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• כדורי בשר:

• - 500 גרם בשר טחון,

• - בצל אחד,

• - ביצה אחת

• - 50 גרם פירורי לחם,

• - 50 גרם מים,

• - 1.5 כפיות מלח,

• - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,

• - קמח להנקה לפי הטעם.

• תבשיל ירקות:

• - בצל אחד,

• - 500 גרם מים,

• - מלח לפי הטעם,

• - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,

• - 2 עגבניות

• - גזר אחד,

• - פלפל 1 קליפה,

• - 2 שיני שום,

• - 2 כפות. כפות חמאה

• - 1 כף. כף שמן צמחי

• - פטרוזיליה לפי הטעם,

• - כפית רוזמרין,

• - כפית בזיליקום,

• - זעפרן לפי הטעם,

• - אפונה ירוקה לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

קולפים את הבצל וטוחנים אותו בבלנדר. מוסיפים קילו בשר טחון לבצל, מלח, פלפל ומערבבים היטב. מוסיפים מים ומערבבים. ואז להוסיף 50 גרם פירורי לחם. מקציפים את הביצה ומערבבים היטב, האצלה מוכנה.

2

יוצרים קציצות בגודל בינוני ומגלגלים בקמח.

3

מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים קציצות עד להזהבה. מניחים את הקציצות המטוגנות על צלחת עם מגבות נייר בכוס לזכוכית של החמאה.

4

לתבשיל. שוטפים וקולפים ירקות, חתוכים לטעמך. מחממים בסיר חמאה (2 כפות) וירקות (1 כף) שמן. העבירו את הבצל הקצוץ.

5

מוסיפים גזר ופלפלי פעמון לתבשיל הבצל. מטגנים כחמש דקות.

6

מוסיפים עיסת עגבניות קצוצה, שיני שום מגוררות לירקות, מוסיפים מים (רצוי חמים), מתבלים במלח, סוכר ותבלינים אחרים, מערבבים. תבשיל את התבשיל מתחת למכסה על אש נמוכה במשך חצי שעה.

7

לאחר חצי שעה, שימו קציצות במחבת תבשיל לתבשיל, הרתיחו עשר דקות. לאחר מכן מוסיפים אפונה קפואה ומתבלים בזעפרן, מבשלים עוד עשר דקות. לפני שמסירים את התבשיל מהאש, מוסיפים אליו פטרוזיליה קצוצה.