איך לסיר בטן עוף בצורה טעימה

לא קל לבשל קיבות עוף, אבל אם תעשו זאת נכון המנה תתברר כטעימה מאוד. בנוסף, מדובר במוצר דל קלוריות, ולכן הוא מתאים למי שעוקב אחר הדמות.

בחר את המתכון שלך

ישנן דרכים רבות לבשל קיבת עוף. ניתן להרתיח אותם, לבשל, ​​לטגן ואפילו להרישם. אפשר להכין מהם סלט או מרק. למדינות שונות יש מאפיינים משלהן לשימוש במוצר זה. במטבח הסלאבי, הבטן בדרך כלל מבושלת בירקות.

על מנת שהתבשיל יתברר כטעים, יש לקחת בחשבון את הפרטים של השפלה זו. בטן מוכנה למשך 2-2.5 שעות, אחרת הם יהיו גומי. לכן, היו סבלניים.

תפוחי אדמה תפוחים

מרכיבים

- קיבות עוף - 600 גרם;

- בצל - 1 pc.;

- גזר - 1 pc.;

- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;

- עלה דפנה;

- מלח;

- פלפל;

- תבלינים;

- ירקות (פטרוזיליה, שמיר).

כדי להתחיל, יש לשטוף את הבטן משאריות חול וחיטה, הסר את הקליפה הפנימית. אם זה לא נעשה, המנה תהיה מרה. יש לשטוף שוב לאחר מכן. קיבות קלופות מכניסים לתבנית, יוצקים מים קרים. מוסיפים מלח ועלי דפנה. מרתיחים אותם על אש נמוכה במשך שעה וחצי. לאחר מכן, הוציאו את הבטן מהתבנית, וסננו את המרק.

שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים את הגזר והבצל לקוביות קטנות, פשוט חותכים את תפוחי האדמה למספר חלקים. שים קלחת על האש, מחממים בה שמן צמחי ומטגנים את הבצל. כשהוא מזהיב, מוסיפים אליו גזר ומרססים את כולם יחד. הכניסו תפוחי אדמה ובטן לקדרה. שופכים פנימה את כל המרק. הוסף מים במידת הצורך. משרים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה רכים. 15 דקות לפני הבישול, ממליחים את הכלי, מוסיפים תבלינים. בסוף מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים, מכסים את הקדרה במכסה ומסירים מהאש. נותנים לתבשיל לעמוד 20 דקות ומגישים.

אם אין לך קלחת, כדי לתבש תפוחי אדמה עם קיבת עוף, כל כלים אחרים עם קירות עבים יעשו זאת. לדוגמה, אתה יכול להשתמש ברווז הברווז.

קיבות עוף מבושלות בירקות

מרכיבים

- קיבות עוף - 800 גר ';

- בצל - 1 pc.;

- גזר - 1 pc.;

- שמנת חמוצה - 1 כוס;

- קמח - 2 כפות;

- שמן צמחי;

- פלפל גרוס;

- מלח;

- תבלינים.

הרתיחו בטן מנקה למשך שעה וחצי במים מומלחים. לאחר מכן, מסננים את המרק, מקררים מעט את הבטן וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

מכינים את הירקות: קולפים אותם, קוצצים את הבצלים לקוביות או חצי טבעות, וטוחרים את הגזר על פומפיה גסה. לטגן אותם קלות במעט שמן צמחי. מוסיפים בטן לירקות ומטגנים אותם חמש דקות. יוצקים כמה כוסות מים מבושלים ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות.

יוצקים את הקמח לשמנת חמוצה, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. וודאו שלא נותרו גושים, ושפכו את התערובת הזו לבטן. מוסיפים מלח, פלפל, תיבול. מבשלים 15-20 דקות נוספות. אל תשכח להתערב כל הזמן במנה, אחרת היא עלולה להישרף. בטן מוכנה מאוד רכה וטעימה.

עבור מנות שפיריות עוף, אותם תבלינים כמו עוף מתאימים. מרג'ורם, רוזמרין, בזיליקום, טימין, קארי יסתדרו איתם. אתה יכול גם להשתמש בתערובות מוכנות למנות עוף.

כתוספת לצד קיבת עוף מבושלת, פירה או אורז מבושל מתאימים. מגישים את המנה עם חמוצים או חמוצים.