גבינת הקוטג 'מיוצרת אך ורק מחלב. הוא אינו מכיל צבעים, ללא תוספות מלאכותיות, ללא חומרים משמרים. אך אל תמהרו לקחת את האריזה הראשונה מהמדף בסופרמרקט. תועלת והנאה תביא רק מוצר איכותי.
בחר את המתכון שלך
הרים גבינת קוטג 'רופפים וטעימים בשוק או אריזה מסודרת בחנות - בכל מקום בו אתם הולכים לקנות אותו, שימו לב תמיד לדברים הבאים:
- שם. פירוש המילה "מוצר גבינה" הוא שחלבון חלב מוחלף בחלקו על ידי חלבון צמחי.
- צבע. זה צריך להיות לבן או עם גוון קרם קל. אם הוא צהבהב או חום, זהו מוצר מעופש, ואם הוא ורדרד, המשמעות היא שהגבינת קוטג 'הידרדרה לפני זמן רב.
- הטעם. לא תוכל לנסות את המוצר לפני שאתה קונה אותו בחנות, אבל יש הזדמנות כזו בשוק, ובהחלט כדאי לך להשתמש בזה. הטעם של גבינת הקוטג 'צריך להיות כמעט ניטרלי, עם חומציות קלה. אם הוא מתוק, המשמעות היא שמוסיפים למוצר סוכר, אולי כדי להסוות טעם לא נעים. גבינת קוטג 'חמוצה מעידה שהיא הוכנה מיוגורט חמצמץ בכבדות.
- עקביות ניתן להעריך אותו ויזואלית: המוצר צריך להיות צפוף ורך.
- תוכן חלבון. אל תתעצלו ותראו כמה חלבון מכיל 100 גרם מהמוצר. גבינת קוטג ', בה 20% חלבון, שימושית בהרבה מזו בה 10% חלבון.
- תאריך תפוגה. נסו לקנות רק מוצר עם התאריך של היום וזכרו שאפשר לאחסן גבינת קוטג’לא יותר מ- 2-3 יום.