כיצד להכין עוגיות כוסמת ללא סוכר טעימות

ביסקוויטי כוסמת הם הזדמנות מצוינת לרצות את יקיריכם. בנוסף, המתכון אינו מכיל סוכר מזוקק ותוספים מזיקים אחרים. בנוסף, קמח כוסמת, המרכיב העיקרי בעוגיות, הוא מקור מצוין לחלבון צמחי ומכיל הרבה חומרים שימושיים כמו מגנזיום, סידן וזרחן, כמו גם ויטמינים מקבוצת B.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - אגוזים קלופים - כוס אחת

• - צימוקים - 1/2 כוס

• - שמן צמחי - 1/2 כוס

• - קמח כוסמת - 1.5 כוסות

• - קמח חיטה - 1/2 כוס

• - סודה לשתייה - 1/2 כפית.

• - מיץ לימון - 1 כפית.

• - מלח - 1/4 כפית

• - מים - 1/2 כוס

• - תבלינים טחונים: זנגביל, ציפורן, קינמון - לפי הטעם

מדריך הוראות

1

שוטפים היטב את הצימוקים. ואז משרים אותו במים חמים. טוחנים אגוזים לקמח במטחנת קפה או בבלנדר. אם יש לך טיט או עץ, אתה יכול להשתמש בו.

2

הניחו צימוקים, תבלינים ושמן בישול בבלנדר או שילבו. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. אל תשפוך את המים שבהם היו הצימוקים, הם יכולים להועיל.

3

קח קערה עמוקה. מנפים לתוכו כוס כוסמת וחצי כוס קמח חיטה. מוסיפים לקערה צימוקים, אגוזים טחונים ומלח. ואז לכבות חצי כפית סודה עם מיץ לימון. הוסף סודה לתערובת המתקבלת.

4

מערבבים היטב את כל המסה כדי ליצור בצק צפוף. עוטפים את הבצק בשקית ומעבירים למקרר למשך 20 דקות. אם המסה מתפוררת, הוסף כמה כפות מים בהן ספגו את הצימוקים.

5

לאחר עשרים דקות מוציאים את הבצק מהמקרר. שים מעט קמח על השולחן כדי שהבצק לא יידבק. מגלגלים שכבה בעובי של 5-8 מ"מ. ככל שהבצק עדין יותר, העוגיה תהיה פריכה יותר.

6

פורסים עוגיות עם צורה או סכין. יש לשמן את נייר האפייה בשמן או להניח עליו נייר אפיה. שים עוגיות על תבנית.

7

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות צלזיוס. הופכים את תבנית האפייה בתנור מדי פעם כדי להפוך את העוגיות להשחים באופן אחיד. מוציאים עוגיות מהתנור ומצננים.

עצות שימושיות

מבין כל האגוזים, אגוזי לוז ושקדים הכי טובים למתכון זה. האגוזים חייבים להיות יבשים מספיק כדי להקל עליהם לקצוץ. שוטפים את האגוזים הקלופים ומייבשים אותם בתנור או בתבנית.