מרק בהיר ושטוף שמש עשוי עדשים אדומות מבושל תוך 30-40 דקות בלבד. מהיר, טעים ובריא!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- עדשים אדומות - 150 גר '
- פלפל פלפל - 1/2 יח '.
- גזר - 1 pc.
- בצל - 1 pc.
- רסק עגבניות - 1 כף.
- שום - 2 ציפורן
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח - לפי הטעם
מדריך הוראות
1
שמנו את התנור לחום עד 180 מעלות. אנו שוטפים ירקות: גזר וחצי פלפל. קולפים וחותכים את הגזר בעיגולים עבים, מוציאים את הזרעים מהפלפל וחותכים לחתיכות גדולות. שים את הירקות בקערה. על פומפיה עדינה, שפשפו את השום (או העבירו את מכבש השום) והוסיפו לירקות הקצוצים. שופכים אותם עם כף שמן זית, מפזרים שמיר יבש ומערבבים היטב כך שהשמן יתפזר באופן אחיד על הירקות. מורחים אותם על נייר אפיה ואופים בתנור למשך 30 דקות.
2
תוך כדי הכנת הירקות האפו, מקלפים וחותכים את הבצל בחצאי טבעות. מחממים מחבת עמוקה עם כמות קטנה של שמן זית, מוסיפים לה בצל ומטגנים עד להזהבה. הוסף כף אחת של רסק עגבניות, חם. שופכים כוס וחצי מים רותחים, מצמצמים את האש. שופכים את העדשים למים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית במשך 10-15 דקות עד שהעדשים רכות.
3
אנחנו מוציאים ירקות מהתנור, מכניסים לתבנית. עדשים עם רסק עגבניות ובצל יוצקים גם הם מהתבנית לתבנית. מקציפים את המרק עם הבלנדר למצב של מחית, מוסיפים מים במידת הצורך. מתבלים במלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.