איך להכין כרוב כבוש מיידי

כרוב חמוצים פריך וחריף הוא מתאבן נהדר שניתן להגיש עם בשר, כמו גם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים. זה מתבשל מהר מאוד, אבל, למרבה הצער, באותה מהירות ונעלם מהשולחן!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• 150 מ"ל מים חמים מבושלים;

• 1 ק"ג כרוב (כרוב לבן);

• 1 פלפל גרוס;

• תרמיל פלפל צ'ילי;

• 2 שיני שום;

• גזר 1 (לא חובה);

• 2 כפות חומץ שולחן (6%);

• 70 מ"ל שמן חמניות;

• 1 כף סוכר

• 1 כפית מלח.

מדריך הוראות

1

אנו שוטפים ומייבשים היטב את הכרוב, הפלפלים והגזר הקלוף. גזר הוא אופציונלי במתכון זה, אבל פלפל הוא מרכיב חיוני.

2

קוצצים כרוב ופלפל קליפה לחתיכות גדולות ושמים בקערה גדולה.

3

אנחנו חותכים את פלפל הצ'ילי והשום דק מאוד ומוסיפים לכרוב ופלפל הפעמון.

4

אם תשתמש בגזר, חתוך אותם לרצועות והוסיף לשאר הירקות.

5

מוסיפים מלח, סוכר, שמן חמניות. מערבבים היטב ומועכים ירקות בעזרת הידיים.

6

יוצקים חומץ ומים. ערבבו הכל ונסו. אולי אתה צריך להוסיף סוכר, מלח או חומץ. אתם עשויים לחשוב שיש יותר מדי חומץ, אך שימו לב כי כרוב יספוג אותו, ולחטיף המוגמר יהיה טעם פחות רווי.

ז

לחץ על הכרוב בחוזקה עם היד והניח עליו צלחת שטוחה. שים צנצנת ליטר מים על צלחת.

מכניסים את הכרוב למקרר למשך 3 שעות לפחות, ורצוי 6. ככל שנאגר את החטיף במקרר, הוא טעים יותר. אתה יכול להשתמש בו מייד, מכיוון שקיליון קילוגרם של חטיפי כרוב אתה מקבל לא מעט. אבל אם לוקחים יותר מרכיבים, אז ניתן להניח את הכרוב המוגמר בצנצנות ולאחסן במקרר.