להכנת קוניאק בבית העיקר להיות סבלני, מכיוון שיש להחדיר את המשקה כדי לרכוש גווני טעם וארומה של תוספים. המרכיב העיקרי בקוניאק הוא אלכוהול, שנלקח בצורה הטובה ביותר לא מאתיל רגיל, אלא מיין. קוניאק ביתי דומה יותר לברנדי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 2.5 ליטר אלכוהול
- 5 כפות. כפות קליפות עץ אלון
- 2 כפיות סוכר שרוף
- 0.5 כפית אבקת מוסקט
- 3 יח ' ציפורנים
- ונילין לפי הטעם
מדריך הוראות
1
שופכים אלכוהול לצנצנת זכוכית. חבית עץ אלון עדיפה, אך קשה מאוד לקנות. אם יש לכם חבית עץ קטנה העשויה מסוגי עץ אחרים שאין בהם ריחות זרים, השתמשו בה.
2
מוסיפים את כל המרכיבים לאלכוהול ומערבבים היטב עם כף עץ או מרית. אם אתה לא אוהב את הארומה של אחד מהמוצרים המשמשים כדי לתת טעם להחליק, פשוט החרג אותו מהמתכון. הקפידו לחמם את הסוכר במיכל מתכת עד שהוא שחום, מכיוון שהוא זה שנותן למשקה גולת הכותרת מיוחדת.
3
שים אותו במקום קריר וחשוך לפחות חודש. ככל שהקוניאק ארוך יותר, כך יהיה טעם המשקה עשיר יותר. עדיף להתעקש על זה במשך 2-3 שנים, אבל זה כמעט לא מציאותי, אז אחרי שהסבלנות שלכם עברה, סננו את המשקה והתחילו לטעום.