סוליאנקה זכה במקום של כבוד על השולחן הסלאבי. הכנתו לא אורכת הרבה זמן, אך התוצאה תדהים את הגורמטים המתוחכמים ביותר. הרוויה של המנה מוסדרת על ידי המארחת, תלוי במספר סוגי הבשר השונים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - חזיר בקר - 700 גרם
- - נקניקיות - 100 גרם
- - עוף מעושן - 200 גרם
- - נקניק - 200 גרם
- - בצל - 150 גרם
- - חמוצים - 150 גרם
- - פטריות מלוחות - 100 גרם
- - גזר - 200 גרם
- - רסק עגבניות - 30 גרם
- - שמנת חמוצה - לפי הטעם
- - תבלינים - פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, מלח
- - ירוקים - שמיר, פטרוזיליה, צלפים
- - קישוט - זיתים, לימון
מדריך הוראות
1
אתה צריך להרתיח חזה בקר, להוסיף בצל אחד וגזר אחד, פלפל שחור גרוס ועלי דפנה למרק. כאשר המרק מבושל, הסר ממנו את הגזר והבצל.
2
הפרד את הבשר מהעצמות, חתך אותו לרצועות ואז השליך את הבשר הקצוץ למרתיח רותח.
3
בבישול בשר קוצצים חמוצים עם קש ושולחים למרק.
4
נקניקיות, עוף ונקניק נחתכים לרצועות, מטגנים במחבת חמה שתי דקות ומכניסים למרק.
5
מטגנים בצל וגזר עד הזהבה, מוסיפים רסק עגבניות, מכניסים את כל זה לסיר עם המרק.
6
חותכים את המלפפונים לרצועות ואז שלחו אותם למרק. פלפל שוב, מלח, הוסף צלפים.
ז
הוסף את התבשיל המוגמר לשמנת חמוצה, ניתן גם לקשט אותו בפרוסות לימון, זיתים, עשבי תיבול.