איך להשרות עוגה בקוניאק

סרטי עוגה אפויים מושרים בסירופים מתוקים שונים, המוסיפים עושר וארומה למוצרים. כדי לשפר את הטעם, הם בדרך כלל בטעם קוניאק.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • לסירופ ברנדי:
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כוס מים;
  • 20 גרם ברנדי.
  • לסירופ קפה עם קוניאק:
  • 2 כפיות קפה טחון;
  • 200 מ"ל מים;
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף קוניאק.
  • להספגת שוקולד:
  • 10 גרם אבקת קקאו;
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כוס מים;
  • 1 כף קוניאק;
  • חצי שקית וניל.
  • עבור הספגה מריבה עם קוניאק:
  • 3-4 כפות ריבה;
  • 1 כוס מים;
  • 1 כף קוניאק;
  • 1 כף סוכר.
  • לספוג דובדבן - קוניאק:
  • 250 גרם דובדבנים;
  • 50 גרם סוכר;
  • 300 מ"ל מים;
  • 1 כף קוניאק לכוס כוסית של סירופ מוכר.
  • לסירופ תות:
  • 300 גרם תותים;
  • 50 גרם סוכר;
  • 300 מ"ל מים;
  • 1 כף קוניאק ל 200 מ"ל סירופ מוגמר.

מדריך הוראות

1

הספגה סירופ קוניאק ממיסים סוכר במים ומביאים לרתיחה. לאחר הסרת הקצף, הסר את הסירופ מהאש והגדר להתקרר. ואז מסננים ומוסיפים קוניאק. משרים את תערובת העוגה המצוננת לעוגה עם הסירופ המוכן.

2

סירופ קפה עם ברנדי עשו עירוי קפה: שפכו קפה עם מים רותחים, הביאו לרתיחה ותנו לו להתבשל למשך 10-15 דקות. ואז מסננים, מוסיפים סוכר, מעט מים ומביאים שוב לרתיחה. לאחר הרתיחה במשך חמש דקות, מצננים ומוסיפים קוניאק.

3

הספגה של ריבה בתוספת ברנדי ממיסים ריבה בכוס מים, מוסיפים סוכר ומביאים את התערובת לרתיחה. מרתיחים כשתי דקות תוך ערבוב מדי פעם. הוסף קוניאק לספוג המצונן.

4

דובדבן - הספגה קוניאק מהפירות השטופים של הדובדבן, הוצא את הזרעים, ולוש אותה היטב. מוסיפים סוכר למסה המתקבלת, מערבבים, ואז יוצקים פנימה מים ומכניסים לרתיחה. לאחר הרתיחה, יש לשמור על האש במשך 3-5 דקות ולתת להתקרר. לסנן את הסירופ המוגמר ולהוסיף קוניאק.

5

סירופ תות סוחט מיץ מתותים. הכינו סירופ סוכר. לשם כך ממיסים סוכר במים, מוסיפים תותים סחוטים ומרתיחים אותם במשך 5 דקות. מסננים את הסירופ, שופכים לתוכו את המיץ הסחוט ומביאים אותו לרתיחה שוב. לאחר הרתיחה במשך 3-5 דקות, מסננים ומכניסים להתקרר. הוסף קוניאק לסירופ המצונן.

שימו לב

סירופ הספגה משמש רק למוצרי בצק ביסקוויטים.

עצות שימושיות

בדרך כלל אפוי מוצר מוגמר למחצה גדול אחד שנחתך לאורכו ל 2-3 שכבות, ואז כל עוגה ספוגה בסירופ. השכבה התחתונה - בסיס העוגה - משרים בזהירות כך שהיא לא תתעוות.