איך מכינים מרק דלעת חורפי

ניתן להכין מרק לבבי עם ירקות ודלעת לכל המשפחה בפחות משעה. הוא מלא, עשיר בוויטמינים ובעל טעם דלעת נעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• -2 כפית שמן זית

• -1 בצל בינוני

• -2 שיני שום

• -1 גזר

• -1 גבעול סלרי

• -1/4 כפית פלפלי צ'ילי מיובשים

• -1/2 כפית טימין מיובש

• -1/4 כפית מלח

• -1 כף רסק עגבניות

• -400 גרם דלעת

• -2 כוס כרובית

• -5 כוסות ציר עוף או ירקות

• -3/4 כוסות מים

• -2 עלי דפנה

• -1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

• - מלח ופלפל לפי הטעם

מדריך הוראות

1

מחממים שמן זית בסיר גדול המונח על אש בינונית.

2

מוסיפים בצל לשמן זית ומטגנים עד להזהבה.

3

הוסף לבצל שום, גזר, סלרי, פלפל צ'ילי (לא חובה), טימין ומלח. מבשלים כ -5 דקות עד שהירקות רכים.

4

לאחר מכן, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.

5

מניחים אגוזים, כרובית, מרק ירקות, דלעת, מים ועלים דפנה בתבנית. מביאים לרתיחה, ואז מצמצמים את האש ומכסים. תבשיל במשך 15 עד 20 דקות, עד שהקישואים והכרובית רכים.

6

מוציאים את המרק מהאש ומצננים. מגישים קרירות קלות עם צלעית פטרוזיליה ושמנת חמוצה. תאבון טוב!