כיצד לבשל סקונז תפוחים

Skones, או במילים אחרות, לחם בריטי, הופכים פופולריים מאוד. לחמניות אלה נאפות לארוחת בוקר או תה. נסה את זה ותבשל אותם. אני מציע לך מתכון לסקונס מהתפוחים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 450 גרם;

• - אבקת אפייה לבצק - 5 כפיות;

• - מלח - 1.5 כפיות;

• - חמאה - 110 גרם;

• - סוכר - 50 גרם;

• - תפוחים - 450 גרם;

• - חלב - 2-3 כפות.

מדריך הוראות

1

טוחנים את החמאה, ללא ספק צונן, לקוביות קטנות. הוסף אליו תערובת יבשה המורכבת ממלח, אבקת אפייה לבצק וקמח. מערבבים היטב את המסה שנוצרה. כך הוא יהפוך לפירור קטן.

2

לפירות, הסר את העור והליבה עם קופסת הזרעים. מחלקים תפוחים לשני חלקים זהים. חותכים את אחד מהם עם סכין לחתיכות קטנות, קוצצים את השני בעזרת פומפיה. לצורך הליך זה רצוי להשתמש בניתוח גדול. מוסיפים את החלקים הראשונים והשניים לתערובת הקמח השמנת. מערבבים הכל כמו שצריך. שם, שופכים בהדרגה את החלב. המסה ההומוגנית שהתקבלה היא מבחן. ללוש אותו מספר דקות, ואז לגלגל אותו כך שהעובי יהיה סנטימטר.

3

קח תבנית עוגיות וגזור ממנה דמויות עגולות, את הכפיות העתידיות. אם אין תבניות, עשו זאת בכל כלי אחר, העיקר שיש לו קצוות מספיק חדים.

4

מניחים את הדמויות על תבנית עם חמאה ומעט קמח. משמנים אותם בחלב ומפזרים סוכר גרגירי. בצורה זו אופים בחום השווה ל 200 מעלות למשך 25 דקות. סקונז של אפל מוכנים!