קפוצ'ינו הוא משקה מפורסם בעולם ממוצא איטלקי, המשלב את החדות של קפה חזק ואת הרכות של קצף החלב. אנו רגילים להשיג מנה של קפוצ'ינו טרי בבית קפה או בבית קפה, אך בבית אנו מבשלים, ככלל, קפוצ'ינו מתיק. אתה יכול לנסות להכין קפוצ'ינו בבית בלי להשתמש במכונת קפה וציוד מיוחד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - קפה טחון - 2 כפיות
- - מים - 100 מ"ל
- - חלב - 100 מ"ל
- - סוכר - לפי הטעם
- - שמנת - 2 כפות. (או 50 מ"ל)
- - קינמון, אבקת קקאו - לפי הטעם
מדריך הוראות
1
קפוצ'ינו איכותי מורכב משליש קפה שחור חזק וחזק. במילים אחרות, כדי להכין קפוצ'ינו, עליכם לחלוט מנה של אספרסו ובוודאי להתאמץ כדי להימנע מחלקיקי אדמת קפה להיכנס למשקה.
שופכים מים קרים לטורק, שופכים קפה טחון ומביאים לרתיחה, מסירים מהאש ברגע שהקצף מתחיל לעלות. השאר את הקפה להתבשל. ואז להתאמץ.
2
בינתיים, בזמן שקפה טרי מבושל מוזגים, שופכים חלב ושמנת לסיר. מחממים למצב חם ולא מביאים לרתיחה. בשלב זה של ההכנה תוכלו להכניס סוכר גרגירי כרצונכם. מקציפים ישירות את תערובת השמנת והחלב בסיר בעזרת בלנדר קונבנציונאלי. מקציפים עד שנוצר קצף סמיך צפוף.
3
אספרסו, כבר מתוח בכוס, שופך חלב חם. מורחים בעדינות את שארית הקצף מלמעלה. כעת, אם תרצו, תוכלו לפזר את פני השטח באבקת קקאו או קינמון. במקרה זה, אתה יכול להשתמש בסטנסיל שהוכן מראש כדי לקבל דפוסים על קצף קפה. או לצייר משהו עם שיפוד עץ.
ותוכלו מייד, עד שהקצף ישקע, ליהנות מקפוצ'ינו חביב, שבושל בבית.