איך לבשל מיץ פייק שלם בתנור בנייר כסף

מיץ פייק הוא דג טעים להפליא עם תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים שונים. היתרון שלו הוא שיש בו מעט עצמות וזה מסתדר היטב עם כל תוספות, וזו הסיבה שהוא אהוב לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ילדים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שתי מוטות פייק במשקל קילוגרם אחד;
• - 300 גרם שמנת חמוצה עבה;
• - לימון אחד;
• - ארבעה בצלים;
• - 200-250 גרם גבינה;
• - מעט שמן צמחי (לטיגון בצל);
• - מלח ופלפל (לפי הטעם).

מדריך הוראות

1

לכן, לפני שאופים את הדג הזה בתנור, עליכם לבחור נכון. כדאי לזכור שדג שלא הוקפא בריא וטעים בהרבה, וכזה שיש לו עיניים נוצצות וזימים ורודים נחשב לאיכותי יותר.

2

בשלב הבא יש לנקות את הדגים. הדרך הקלה ביותר להסיר את הכף היא על ידי הורדת הזנדר למים. כמו כן, בעת הניקוי, עליכם להסיר את פנים הדגים והסנפירים.

3

לאחר הניקוי תוכלו להתחיל להכין את הזנדר לאפייה. לכן, בעזרת סכין קטנה וחדה, עליכם לבצע חתכים עמוקים למדי משני צידי הדג, ואז סוחטים מיץ לימון אחד ויוצקים עליו את הפגרים. בשלב זה עליכם לנסות להכניס כמה שיותר מיץ לחתכים. לאחר הליך זה, גרדו את הדגים עם הרבה מלח ופלפל ונתנו לעמוד מספר דקות.

4

קולפים את הבצלים, חותכים לרצועות ומטגנים במחבת עד לקבלת צבע ורדרד טעים. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח (או תבלינים, עשבי תיבול), משמנים את כל הדגים איתו ואז מקפלים את הבצל המטוגן בתוך הדג.

5

בשלב הבא יש להכניס את הדגים לנייר כסף, לעטוף בזהירות את שולי הנייר ולהכניס לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 30 דקות. אז אתה צריך להשיג את הדג, להפוך אותו, לפזר עליו גבינה מגורדת ולשים אותו לאפייה של 10 דקות נוספות, כדאי לזכור כי גלישת הכלי בנייר כסף בפעם השנייה כבר לא נחוצה. המנה מוכנה, ניתן להגיש אותה לשולחן עם כל תוספת.

עצות שימושיות

אם מוט החוטים במשקל של יותר מקילוגרם, צריך לאפות אותם יותר.