הרוטב הים תיכוני הזה מוכן בפשטות ובמהירות, חוץ מזה הוא מתגלה טעים בהרבה מכפי שנרכש. איולי אידיאלי לבשר או עופות, כמו גם רוטב סלט והמבורגר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- חלמון 1
- 2 שיני שום
- מלח, פלפל
- 50 מ"ל שמן צמחי מעודן
- שמן זית כתית 50 מ"ל
מדריך הוראות
1
כל החומרים לרוטב חייבים להיות באותה טמפרטורה. הפרד את החלמון מהחלבון, גרד את השום על פומפיה עדינה. מערבבים שמן זית ושמן זית.
2
שמים בקערה חלמון, שום, מוסיפים קורט מלח ופלפל. מערבבים להקציף לכיוון אחד, התחילו להוסיף שמן טיפה אחר טיפה.
3
כאשר הרוטב מתחיל להתעבות, הפסיקו לערבב חלקים בכדי להוסיף את יתרת השמן. הרוטב צריך להיות אחיד וסמיך.
4
שופכים את הרוטב לכלי הגשה. מקררים לפחות שעה. תאבון טוב!
עצות שימושיות
אם תרצו להפוך את הרוטב לחם יותר, בתחילת הבישול תוכלו להוסיף אליו כמה טיפות של טבסקו.