איך לבשל קבב של דג אדום בתנור

כדי לרצות את חבריך וקרובי משפחתך לחג, אינך צריך לבלות את כל היום בעמידה ליד הכיריים. אם אתם אוהבים דגים, אז כדאי לשים לב למנות שהוכנו ממנו. אחרי הכל, דג, ככלל, מתבשל מהר יותר מבשר, למשל. אחת האפשרויות לחם על השולחן החגיגי - ברביקיו של דגים אדומים בתנור. לפינוק יתרונות רבים - קלות ההכנה, יתרונות לגוף, מראה מרהיב וטעם מעודן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה של דג אדום (סלמון, סלמון, סלמון ורוד) - 1 ק"ג;

• - לימון - 1 pc.;

• - שמן חמניות - 2 כפות. l.;

• - שמיר;

• - מלח;

• - פלפל גרוס שחור;

• - גריל מהתנור;

• - נייר כסף;

• שיפודים.

מדריך הוראות

1

שוטפים את פילה הדגים תחת מים זורמים, טופחים יבשים עם מגבות נייר וחותכים לפרוסות של 4 על 4 ס"מ.

2

עכשיו אתה צריך להכין את המרינדה לברביקיו. שוטפים וקוצצים את השמיר על ידי הנחתה בקערה עמוקה. חותכים את הלימון לשניים וסוחטים את המיץ מחציו, מערבבים אותו עם שמיר. מוסיפים שמן צמחי, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב יחד.

3

חתיכות של דג אדום בקערה, מערבבים כך שכל חתיכה מכוסה לחלוטין במרינדה. השאירו למרינדה על השולחן למשך חצי שעה.

4

הדליק את התנור והגדר את הטמפרטורה ל- 220 מעלות. בזמן שהוא מתחמם, הניחו את חתיכות הדג על שיפודים והידקו את הסורג בנייר כסף, ויצרו בו כמה חורים קטנים.

5

כאשר התנור מתחמם, העבירו את השיפודים המוגמרים לתבנית ושלחו לתנור. מטגנים את השיפודים למשך 10 דקות מצד אחד, ואז הופכים את הצד השני ומבשלים 10 דקות נוספות.

6

קבב מוכן! הניחו אותו על צלחת והגישו עם פרוסות לימון או בצל פרוסות לחצאי טבעות ספוגות בחומץ עם פלפל שחור, תפוחי אדמה מבושלים וסלט ירקות טריים.