איך מכינים סלט סרטנים

סרטנים טובים לא רק לבירה, מהם תוכלו לבשל סלט טעים, עדין וטעים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - סרטנים - 200 גרם;

• - אספרגוס - 200 גרם;

• - אפונה משומרת - 100 גרם;

• - מלפפונים טריים - 100 גרם;

• - תפוחים - 100 גרם;

• - תפוחי אדמה - 100 גרם;

• - שורש סלרי - 1 pc.;

• - מיונז - 300 גרם;

• - חומץ שולחן - 2 כפיות;

• - סוכר ומלח - לפי הטעם;

• - ירקות שמיר קצוצים.

מדריך הוראות

1

קלף את האספרגוס מהקליפה הקשה, גזם את הקצות, קפל את הגבעולים לקבוצה וקצץ אותם כך שיהיו בגודל שווה. שוטפים את האספרגוס המוכן תחת זרם מים קריר.

2

מבשלים את האספרגוס. לשם כך, קושרים את הגבעולים לחבורה ומנמיכים אותם למים רותחים מומלחים, בעוד שהמים צריכים לכסות רק את הגבעולים ולא את החלקים. מכסים את התבנית ומבשלים את האספרגוס כ 4-5 דקות. לאחר מכן, זרקו אותו למסננת.

3

להרתיח שורש סלרי ותפוחי אדמה בקליפתם. קולפים את הירקות וחותכים לקוביות קטנות.

4

מרתיחים ומלחים את המים לפי הטעם וטובלים לתוכם את הסרטנים. מרתיחים 20-25 דקות עד שהם הופכים לאדומים. קלף אותם וקוצץ את העיסה.

5

שוטפים תפוחים, מלפפונים, קליפות. חותכים אותן קוביות כמו תפוחי אדמה עם סלרי.

6

מערבבים את כל המרכיבים בקערה עמוקה, מוסיפים אפונה וסוכר משומרים, מלח לפי הטעם ויוצקים חומץ. מערבבים שוב ומתבלים את הסלט במיונז. שים על צלחת שקופית ומפזרים עשבים קצוצים.