אחת המנות הבריאות ביותר על שולחן אוכל מסורתי היא קולסלאו טרי. בעונת החורף עדיף לשים לב לכרוב בבייג'ינג, מכיוון שהויטמינים בו מאוחסנים ולא נהרסים במשך זמן רב מספיק. בנוסף, לכרוב בבייג'ינג יש טעם נעים ועדין להפליא.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- כרוב בבייג'ינג - 400 גרם;
- אננס (טרי או משומר) - 100 גרם;
- תפוח - 1.5 חתיכות;
- כתום - 1.5 חתיכות;
- לימון - ½ חתיכות;
- מלח לפי הטעם;
- שמן זית.
מדריך הוראות
1
אננס חתוך לקוביות קטנות.
2
מקלפים בעדינות את התפוזים, מפרקים אותם לפרוסות וחותכים אותם לחתיכות.
3
שוטפים את התפוחים, נגבו במטלית נקייה וחותכים לקוביות קטנות או קש דק, או מגררים על פומפיה גסה.
4
סוחטים את המיץ מהלימון.
5
שוטפים היטב את הכרוב בבייג'ינג, מנגבים אותו במטלית נקייה או נותנים לו להתייבש בכוחות עצמו וקוצצים בעדינות קשיות ומלח קלות.
6
שלבו תפוחים, אננס, תפוזים וכרוב וערבבו בעדינות.
ז
אם רוצים, מוסיפים לסלט מעט סוכר גרגיר.
8
מתבלים את הסלט בשמן זית ומיץ לימון.
9
מקשטים בירוקים לפני ההגשה.
10
הסלט מתגלה כעסיסי מאוד, פריך ורענן, וגם בריא וקליל.
11
סלט כרוב פקין הוא תוספת מעולה למנות דגים ובשר.
עצות שימושיות
יש עוד סלט כרוב סיני טעים. להכנתו קחו 1 פחית תירס (200 גרם), סננו את המים והכניסו לקערת סלט. שוטפים את הכרוב בבייג'ינג (200 גרם), יבש וקרע ביד או קוצצים לחתיכות קטנות, ואז מוסיפים לתירס. קוצצים את השום (2 ציפורן) ומוסיפים לסלט. מלח, פלפל, מפזרים שמיר יבש או טרי קצוץ. שום ושמיר נותנים לסלט טעם פיקנטי. יוצקים שמנת חמוצה על הסלט ומערבבים היטב. זה הכל! הסלט מוכן לאכילה.