סלט "אלתאה" - אפשרות נהדרת להגשת אורחים, כמו גם לתזונה יומית. השילוב של חזה עוף, ירקות ופירות מרוויח את הסלט עם טעם בהיר. סלט זה ייחודי בכך שהוא יהיה טעים גם עם רוטב עתיר קלוריות (מיונז, שמנת חמוצה, רוטב), וגם בגרסה תזונתית - עם יוגורט דל שומן. ניתן להחליף פירות באחרים.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- 300 גר 'עוף
- אגס 1
- תפוח 1
- פלפל בולגרי - 2 יח '.
- בצל - 1 pc.
- מיונז - 2 כפות. l
- חומץ יין - 1 כפית.
- שמן זית - 3 כפיות.
- סוכר - 0.5 כפית.
- שמיר
- פטרוזיליה
- זיתים - 150 גרם
- מלח
- תבלינים
בישול:
- שוטפים היטב את פילה העוף. שופכים מים לסיר ומביאים לרתיחה. שים את העוף במים רותחים. מרתיחים את הפילה במים מומלחים עד שהם רכים למשך 20-25 דקות. מצננים את הבשר המוכן.
- זורפים זנים חמצמצים בתפוחים עם מים רותחים. הסר את הקליפה. תפוח קצוץ דק לקוביות. באופן דומה, חתוך את האגס, לאחר קילוף.
- קולפים את זרעי הפלפל הבולגרי בצבעים שונים וחותכים אותו לרצועות דקות.
- חותכים את הבצל הלבן בחצאי טבעות. מרדדים אותו בתערובת של שמן זית, סוכר, מלח וחומץ יין למשך 15 דקות.
- יש לחתוך פילה עוף מקורר לקוביות קטנות. שים את כל המרכיבים בקערת סלט עמוקה. מוציאים את הבצל מהמרינדה ומוסיפים חצי טבעות למסה הכוללת. מתבלים בתבלינים ומלח לפי הטעם.
- הלבישו את הסלט המתקבל במיונז, ערבבו היטב. מכינים את הסלט להגשה. מקשטים אותו בירקות מלמעלה - שמיר, כוסברה או פטרוזיליה.
- הוסיפו זיתים מחצאים לקישוט.