רביולי הם כופתאות בסגנון איטלקי המתבשלים במילויים שונים: עגבניות מיובשות, פטריות, גבינה וכו '. זה טעים מאוד, וכמובן שאפשר להכין אותם לעתיד ולהקפיא.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- 300 גרם בצק פסטה טרי
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 50 גרם פרמזן
- 1 כפית שמן זית
מדריך הוראות
1
מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים על לוח מאובק מקמח דק ככל האפשר. ניתן לעשות זאת באמצעות יריעת בצק.
2
מגררים פרמזן ומערבבים עם הריקוטה. מגלגלים כדורים קטנים ומניחים על שכבה אחת של בצק, במרחק קטן אחד מהשני.
3
משמנים קלות את הכדורים סביב הכדורים ומכסים בשכבה שנייה של בצק. סוחטים בעדינות את הבצק וחותכים לריבועים בעזרת סכין מתולתלת.
4
הרתיחו רביולי במים מומלחים למשך 7-8 דקות.