אפשר להכין רולדת עוף עדינה תוך שניות, בידיעת המתכון הפשוט הזה. היתרון העיקרי בשיטה זו הוא כמות קטנה של רכיבים ועלות משתלמת. רול עוף הוא אופציה נהדרת לחטיפים קרים וחמים כאחד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - ביצים (4 יח ');
- - גבינה (40 גרם);
- מיונז (140 גר ');
- - סולת (30 גרם);
- - עוף טחון (270 גרם);
- –מצה (1-2 יח ');
- - מלח, פלפל;
- - תערובת של עשבי תיבול איטלקיים (7 גרם).
מדריך הוראות
1
שוברים את הביצים לקערה ומנערים, שמים מיונז, מלח, פלפל וגבינה קשה מגורדת. לאחר מכן שופכים סולת לתערובת המתקבלת וממתינים עד שהגריפה תתנפח, זה ייקח 5-8 דקות.
2
קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות ומשחימים בשמן זית חם. מוסיפים עוף טחון, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על האש. שים את הבשר הטחון המוכן עם הבצל בכוס, השאיר לזמן מה להתקרר.
3
משמנים תבנית בנייר אפייה בשמן בישול, מכסים אותו בנייר קלף לאפייה, יוצקים את הבצק מביצים, גבינה ומיונז. מפזרים מעל תערובת עשבי תיבול איטלקיים. יש לוודא בזהירות כי התערובת מופצת באופן אחיד על תבנית האפייה. עובי שכבת הבצק צריך להיות לא יותר מ- 3 ס"מ.
4
החביתה נאפה תוך מספר דקות. בשלב הבא הוציאו את תבנית האפייה, הסירו בזהירות את השכבה הראשונה של הגליל, ונתנו להתקרר. הכן את נייר הכסף מראש עליו יש לשים את האגרוף. מגלגלים את הגליל, סוגרים את צדי הנייר בחוזקה ומכניסים לתנור לאפייה. אחרי 40-50 דקות תקבלו גליל עוף טעים.
שימו לב
חותכים את הרולדה למנות ומגישים עם ירקות, זיתים ואורז חום. כמילוי אפשר להשתמש לא רק בעוף, אלא גם בסוגים אחרים של בשר, כמו גם בדגים.
עצות שימושיות
כדי שהגליל לא יתפרק בזמן החיתוך, אל תשכח להשרות את הסכין במים קרירים. כך שהחתך יהיה שווה יותר.